Descripción
Diez litros de cuba y un grifo en el frontal. El aceite sale abriendo una llave, sin levantar la máquina ni cargarla hasta el fregadero, y en veintiséis centímetros de ancho cabe en el hueco que le quede libre en la línea caliente.
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Por qué se la recomendamos
Por el grifo. Parece un detalle y es lo que marca la diferencia al final del turno: filtrar el aceite deja de ser una maniobra a dos manos y pasa a ser abrir una llave sobre un cubo. Quien fríe todos los días y ha volcado alguna vez una cuba caliente sabe exactamente de qué hablamos.
Lleva contactor, así que el mando del termostato no corta directamente la corriente de la resistencia: la maneja un relé preparado para ese trabajo. Es la pieza que hace que una freidora dure años en lugar de temporadas.
La resistencia se abate hacia arriba y la cuba queda lisa, embutida, sin recovecos donde se agarre la costra.
Especificaciones
- Cuba de 10 litros con 8 litros de aceite en servicio
- Potencia de 3,5 kW a 230 V monofásica
- Grifo de vaciado en el frontal
- Contactor incorporado
- Termostato de trabajo regulable y termostato de seguridad con rearme manual
- Resistencia blindada de acero inoxidable, abatible para limpiar
- Cuba embutida sin ángulos, con marcas de máximo y mínimo
- Cesta con mango de tacto frío y apoyo de escurrido
- Estructura y frontales en acero inoxidable
Ideal para
Bares con carta de fritura diaria, cervecerías, asadores y cocinas de hotel pequeñas. Es la medida que aguanta un servicio seguido sin que el aceite se enfríe entre tanda y tanda.
Medidas
- Freidora: 265 x 495 x 325 mm de alto
- Peso: 11 kg
Detalles técnicos
- Marca: Arilex
- Modelo: Evolution EVO10G
