Cocedores Sous Vide
Los cocedores sous vide (cocción a baja temperatura) permiten cocinar los alimentos envasados al vacío a una temperatura exacta y controlada durante horas, consiguiendo carnes, pescados y verduras de una jugosidad y una textura imposibles de lograr con métodos tradicionales.
Debajo le contamos cómo se cocina al vacío a baja temperatura y qué cuba le hace falta.
Mostrando los 3 resultadosOrdenado por precio: bajo a alto
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Cocedor sous vide portátil de 1.500 W con precisión de 0,5 ºC
299,00 € + IVA · 361,79 € con IVA Añadir al carrito -
Cocedor sous vide de cuba de 12,5 litros y 650 W
359,00 € + IVA · 434,39 € con IVA Añadir al carrito -
Cocedor sous vide de cuba de 8 litros con control de 0,1 ºC
684,40 € + IVA · 828,12 € con IVA Añadir al carrito
Son la herramienta clave de la cocina moderna en restaurantes que buscan precisión, constancia y aprovechamiento del producto.
En esta categoría encontrarás termos e inmersores sous vide de distintas capacidades.
Ventajas del sous vide
Precisión: temperatura exacta para un resultado perfecto y repetible.
Jugosidad: conserva jugos, sabor y nutrientes.
Organización: permite cocinar con antelación y regenerar.
¿Qué mirar antes de comprar un cocedor sous vide?
Tipo (inmersor o baño): según tu volumen y espacio.
Capacidad y potencia: según la cantidad que cocines.
Precisión y control: estabilidad de temperatura.
Preguntas frecuentes
¿Necesito envasadora al vacío?
Sí, el sous vide requiere envasar el producto al vacío antes de cocinar. Podemos asesorarte con ambos equipos.
¿Inmersor o baño?
El inmersor es versátil y económico; el baño con cuba es más estable para volumen. Te ayudamos a elegir.
En Maquinaria Hostelería MR te asesoramos para elegir el equipo que encaja con tu negocio, con equipos nuevos, garantía oficial, servicio técnico (SAT), financiación a medida y envío a toda España. ¿Dudas? Llámanos al 622 872 311 o escríbenos por WhatsApp y te ayudamos sin compromiso.
