Vitrinas de pastelería refrigeradas

Tipos de vitrina de pastelería

• Vitrina de pastelería de cristal curvo: con cristal frontal abatible, de 600 a 2.400 mm.
• Vitrina de pastelería de cristal recto: con cinco caras de cristal, de 900 a 2.400 mm.
• Vitrina de pastelería de cuatro caras de cristal: de 1.515 mm y 500 litros.
• Armario expositor de pastelería y heladería: de una a cuatro caras de cristal, con temperatura positiva, negativa o doble según el modelo; algunos con pantalla táctil en el vidrio o con espiral giratoria de 26 estantes.
• Armario expositor de sobremostrador: de 670 a 1.320 mm.
• Vitrina de helados y pastelería de doble temperatura: trabaja como vitrina de helado o como vitrina pastelera.

Cómo elegir la vitrina de pastelería

• Ancho: según el mostrador disponible.
• Temperatura: positiva para pastelería fresca; negativa o doble si también va a exponer pastelería helada o helado.
• Caras de cristal: de una a cuatro en los armarios expositores, y cinco en la vitrina de pastelería de cristal recto.

Vitrina de pastelería refrigerada o neutra

Las vitrinas de pastelería refrigeradas de esta categoría llevan sistema de refrigeración y conservan la pastelería en frío mientras se expone. Para bollería y producto que se expone a temperatura ambiente, sin frío, están las vitrinas neutras pasteleras.

Preguntas frecuentes

¿Hay vitrinas para pastelería y helado?

Sí: la vitrina de doble temperatura y los armarios expositores de temperatura doble. Consulte también las vitrinas de helados.

¿Qué diferencia hay entre una vitrina de pastelería refrigerada y una neutra?

La vitrina de pastelería refrigerada tiene equipo de frío y mantiene la pastelería fresca a temperatura positiva, negativa o doble según el modelo. La vitrina neutra pastelera no enfría: protege el producto a temperatura ambiente.

Vea también las vitrinas refrigeradas y las vitrinas de tapas refrigeradas.

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