Hornos de pizza eléctricos

Compactos, de una cámara o de dos

• Compactos de sobremesa: de 1 a 3 pizzas de 35 cm (una, dos o tres cámaras, con puerta ciega o de cristal) o una pizza de hasta 40 cm sobre piedra (una o dos cámaras).
• Una cámara: de 4 a 9 pizzas de 25, 30, 33, 34 o 35 cm.
• Dos cámaras: de 8 a 18 pizzas, con un mando para cada cámara.
• Pizzas de 34 cm: una cámara de 4 a 9 pizzas, una cámara en acero inoxidable, dos cámaras de 8 o 12 pizzas y dos cámaras de 8 a 18 pizzas, hasta 450 ºC.
• Túnel con cinta: el horno de pizza de túnel eléctrico, con cinta de 40 a 80 cm, panel táctil y 400 V trifásica.

230 V o 400 V

Los compactos de una y dos cámaras y los monofásicos de 4 pizzas (33 cm y 35 cm) funcionan a 230 V. Los de 4,2 y 4,8 kW piden unos 18 y 21 A: más que una toma normal de 16 A. Los demás indican la tensión en su ficha; la mayoría funciona a 400 V trifásico.

Temperatura

300 ºC en los compactos de 35 cm, 350 ºC en los de piedra de 40 cm, 400 ºC en los de 25 y 30 cm, 450 ºC en los de 34 cm y 500 ºC en los de 33 y 35 cm fabricados en Italia, que además regulan suelo y techo por separado.

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