Las proporciones, las dos temperaturas y los errores que arruinan un chocolate a la taza. Lo que contamos a quien viene a por una chocolatera profesional.

Casi siempre es una de estas cuatro cosas, y las cuatro tienen arreglo: temperatura, cantidad, dónde va el aceite y el momento de dar la vuelta.

La receta contada desde la plancha: cuándo salar de verdad, a qué temperatura tiene que estar la placa y por qué el grosor del acero decide si la carne se dora o se cuece.

La placa, el tipo y el tamaño: las tres decisiones que marcan si una plancha eléctrica te va a durar y a aguantar la hora punta, explicadas sin tecnicismos.

¿Qué diferencia hay entre un programa de TPV gratuito y uno de pago? O dicho de otra forma: si hay TPV gratis en Internet… ¿por qué pagar? Es una duda muy habitual. A simple vista, ambos sirven para cobrar, así que parece que hacen lo mismo. Pero en el día a día del negocio la … Leer más

¿Cómo asegurarte de que tu lavavajillas realmente alcanza los 80 °C que exige Sanidad? La normativa sanitaria exige que el aclarado alcance más de 80 °C para garantizar la desinfección total de la vajilla y eliminar bacterias peligrosas. Pero aquí surge la pregunta clave: ¿Cómo podemos saber con certeza que esa temperatura se está alcanzando … Leer más

Cómo sacar el máximo provecho a un lavavajillas profesional LIMPIEZA, CUIDADO Y TRUCOS PRÁCTICOS Un lavavajillas profesional funciona durante horas todos los días. Con unas rutinas básicas de limpieza y mantenimiento se consigue mejor resultado de lavado, menos averías y una vida útil mucho más larga. Cuidados básicos diarios • Vaciar y enjuagar los filtros … Leer más