Mesas calientes

Mural, central o pasante

• La mesa caliente mural lleva peto trasero de 100 mm soldado y 2 puertas correderas en una cara, para colocarla contra la pared.
• La mesa caliente central no tiene peto y abre con 2 puertas correderas por una cara.
• La mesa caliente pasante tiene 2 puertas correderas en cada cara, 4 en total, para cargar por un lado y servir por el otro.

Las tres mesas calientes se fabrican en 1.200, 1.400, 1.600 y 1.800 mm de largo, con estante intermedio de serie, pies ajustables y encimera desmontable para la limpieza.

Más mesas calientes

• La mesa caliente central a una cara, la mesa caliente central pasante y la mesa caliente mural tienen encimera AISI 304 satinada, estante intermedio, aislamiento de lana de roca y termostato digital, en fondo 600 o 700 mm y de 1.200 a 1.800 mm de largo; se suministran desmontadas.
• La mesa caliente ventilada de fondo 700 calienta con resistencias ventiladas de 0 a 90 °C, con aislamiento de doble pared, en 1.200, 1.600 y 2.000 mm de largo.

Para trasladar bandejas Gastronorm calientes, vea los carros calientes.

Qué debe comprobar

• Dónde va la mesa: contra la pared (mural), exenta con acceso por una cara (central) o con acceso por las dos caras (pasante).
• El largo y el fondo disponibles: de 1.200 a 2.000 mm de largo, con fondo de 600 o 700 mm y 850 mm de alto.

Para mantener calientes los alimentos en cubetas a la vista, consulte también los baños maría y las vitrinas de tapas calientes.

Preguntas frecuentes sobre mesas calientes

¿Qué diferencia hay entre una mesa caliente central y una pasante?

La central abre por una sola cara y la pasante tiene puertas correderas en las dos caras.

¿Qué temperatura alcanzan las mesas calientes?

Depende del modelo: las de aire forzado regulan de 30 a 85 °C y la ventilada de fondo 700, de 0 a 90 °C. La temperatura de cada mesa figura en su ficha.

¿Cuánto tarda el envío?

El envío de las mesas calientes es de 3 a 5 días.