Hornos de brasa
Hornos de brasa de carbón para restaurantes y asadores, de 30 a 120 comensales, y asadores horizontales de espadas con motor de giro. Modelos FM ST-G y Clima Hostelería, con envío de 3 a 5 días.
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Asador horizontal de brasa Clima EMP5YI de 5 espadas
2.207,77 € + IVA · 2.671,40 € con IVA Añadir al carrito -
Horno de brasa de carbón FM ST G300 para 40 a 50 comensales con parrilla de 570 x 350 mm
Rango de precios: desde 2.728,80 € hasta 3.456,00 € + IVA · 3.301,85 € – 4.181,76 € con IVA Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto -
Horno de brasa de carbón Clima EMPPKF40K con parrilla de 560 x 524 mm
2.760,36 € + IVA · 3.340,04 € con IVA Añadir al carrito -
Horno de brasa de carbón FM ST G400 para 75 a 90 comensales con parrilla de 570 x 520 mm
Rango de precios: desde 3.009,60 € hasta 3.960,00 € + IVA · 3.641,62 € – 4.791,60 € con IVA Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto -
Asador horizontal de brasa Clima EMP8YI de 8 espadas
3.079,15 € + IVA · 3.725,77 € con IVA Añadir al carrito -
Horno de brasa de carbón FM ST G500 para 100 a 120 comensales con parrilla de 750 x 550 mm
Rango de precios: desde 3.549,60 € hasta 4.460,40 € + IVA · 4.295,02 € – 5.397,08 € con IVA Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto -
Horno de brasa de carbón Clima EMPPKF50S con parrilla de 740 x 650 mm
3.700,24 € + IVA · 4.477,29 € con IVA Añadir al carrito
Hornos de brasa por número de comensales
| Modelo | Tipo | Comensales | Parrilla |
|---|---|---|---|
| Clima Hostelería EMPPKF40K | Sobremesa | 30 a 40 | 560 x 524 mm |
| FM ST-G300 / ST-G300 S | Horno cerrado | 40 a 50 | 570 x 350 mm |
| Clima Hostelería EMPPKF50S | Sobremesa | 40 a 50 | 740 x 650 mm |
| FM ST-G400 / ST-G400 S | Horno cerrado | 75 a 90 | 570 x 520 mm |
| FM ST-G500 / ST-G500 S | Horno cerrado | 100 a 120 | 760 x 520 mm |
Los hornos FM ST-G están construidos en acero inoxidable, con plano de fuego de fundición, cortatiros y termómetro integrado; cada modelo se sirve con interior de acero inoxidable o en versión S con interior de aleación de acero. Los hornos de sobremesa Clima Hostelería EMPPKF funcionan como horno y parrilla a la vez, con 4 niveles, 2 parrillas incluidas, reguladores de aire superior e inferior y salida de humos con difusor incluida.
Asadores horizontales de espadas
El asador Clima Hostelería EMP5YI tiene 5 espadas y el EMP8YI, 8 espadas, de 620 mm útiles. Son parrillas tradicionales portuguesas con asador giratorio, cámara de ladrillo refractario, motor de 0,4 kW a 230 V, ruedas y cajones recogecenizas extraíbles.
Cómo elegir un horno de brasa
- Comensales: de 30 a 40 en el modelo más pequeño hasta 100 a 120 en el FM ST-G500.
- Parrilla: la medida indica cuánto producto entra a la vez; los FM admiten bandejas GN 1/1 (una o dos según modelo).
- Formato: horno cerrado FM o de sobremesa Clima Hostelería con varios niveles de parrilla.
- Salida de humos: todos necesitan conectar la salida de humos; en los FM es de 120 mm de diámetro.
- Asado en espada: para pollos y piezas en espada, los asadores horizontales de 5 u 8 espadas.
Preguntas frecuentes sobre hornos de brasa
¿Qué horno de brasa necesito para un restaurante de 50 comensales?
Para 40 a 50 comensales están el FM ST-G300 y el Clima Hostelería EMPPKF50S. Para más comensales, el FM ST-G400 (75 a 90) o el FM ST-G500 (100 a 120).
¿Qué diferencia hay entre el modelo FM normal y el S?
El interior: de acero inoxidable en el modelo normal y de aleación de acero en el S.
¿Qué temperatura alcanza un horno de brasa?
Los hornos FM ST-G300 y ST-G400 y los Clima Hostelería trabajan entre 250 y 350 °C.
¿Cuánto tarda en encenderse?
Los hornos FM ST-G tardan unos 45 minutos en estar listos.
¿Los asadores de espadas necesitan corriente?
Sí, el motor de giro funciona a 230 V con 0,4 kW.
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