Mesas refrigeradas

Las mesas refrigeradas para hostelería son uno de los equipos más prácticos de cualquier cocina profesional: combinan una superficie de trabajo en acero inoxidable con almacenamiento refrigerado debajo, lo que te permite tener los ingredientes a mano, en frío y bien conservados sin moverte del puesto. Son ideales para cocinas de restaurante, obradores, pizzerías y barras.
Más abajo, debajo de los productos, le explicamos qué modelo le corresponde y qué conviene comprobar antes de comprar.

Tipos de mesas refrigeradas

Con puertas: gran capacidad de almacenaje bajo la encimera.
Con cajones: acceso rápido y organizado a los ingredientes.
Con peto o mostrador de ingredientes: perfectas para pizzerías y montaje de platos.

¿Qué mirar antes de comprar una mesa refrigerada?

Medidas y número de puertas/cajones: según tu espacio y tu forma de trabajar.
Rango de temperatura: refrigeración o, en algunos modelos, congelación.
Refrigeración ventilada: para una temperatura homogénea en todo el interior.
Eficiencia energética: influye en el consumo diario.

Preguntas frecuentes
¿Puertas o cajones? Las puertas ofrecen más capacidad; los cajones dan acceso más rápido y organizado. Depende de tu ritmo de trabajo.
¿Sirve para pizzería? Sí, hay mesas refrigeradas con peto de ingredientes pensadas para montar pizzas y platos con comodidad.
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