Freidora eléctrica de sobremesa de 12 litros

Descripción

Doce litros de cuba y una cesta de veintinueve centímetros de ancho. Aquí ya caben las patatas de varias comandas de una vez, y el aceite tiene inercia suficiente para no venirse abajo cuando entra el género frío.

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Por qué se la recomendamos

Por la cesta. Veintinueve por veinticuatro centímetros es una superficie en la que el género se reparte y no se apelmaza, y eso es lo que marca la diferencia entre una patata dorada y una patata cocida en aceite.

Lleva contactor, así que la resistencia no trabaja colgada del termostato. En una freidora que se enciende y se apaga cien veces al día, eso es lo que decide si dura dos años o diez.

Y funciona a 230 V monofásica, sin necesidad de trifásica en el local. Para muchos bares eso resuelve el problema antes de empezar.

Especificaciones

• Cuba de 12 litros, con 10 litros de aceite de trabajo
• Potencia de 4,5 kW a 230 V monofásica
• Equipada con contactor
• Termostato de trabajo regulable hasta 190 °C
• Termostato de seguridad a 240 °C con rearme manual
• Cuba embutida de acero inoxidable, sin ángulos y con marcas de máximo y mínimo
• Resistencia blindada de acero inoxidable
• Cabezal eléctrico estanco y extraíble, con microinterruptor de seguridad
• Zona fría bajo la resistencia para los restos de fritura
• Cesta de acero estañado con mango de baquelita de tacto frío y apoyo de escurrido
• Fabricada en España, certificado CE
• Sin grifo de vaciado

Ideal para

Restaurantes con menú diario, cervecerías, bares de raciones con volumen y cocinas que sirven fritura de forma continua durante todo el servicio.

Medidas

• Freidora: 355 x 495 x 325 mm
• Cesta: 290 x 245 x 110 mm
• Peso: 14 kg

Antes de comprar, compruebe

• La corriente. Necesita toma trifásica de 400 V. En un enchufe normal no funciona, así que compruébelo antes de pedirla; si su local es monofásico, tenemos la misma máquina a 230 V.
• El hueco. Ocupa 36 cm de ancho y 50 de fondo. Mídalo con la tapa abierta y deje aire por detrás.
• El vaciado. Lleva grifo, así que necesita altura libre por debajo para meter el bidón. Si va sobre una bancada baja, compruébelo.
• Una sola cuba. Si necesita freír pescado y patata sin que se crucen los sabores, esta se le queda corta: mire la de dos cubas.

Detalles técnicos

• Marca: Arilex
• Modelo: EVO12