Freidora eléctrica modular de 12 litros con grifo trifásica

Descripción

Módulo de cuarenta centímetros con una cuba de doce litros y siete mil quinientos vatios a 400 V. Es la versión trifásica de la freidora modular: la misma máquina, con casi el doble de potencia.

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Por qué se la recomendamos

Porque 7,5 kW en doce litros es mucha resistencia para poco aceite: la puesta a punto es cuestión de minutos y la recuperación entre tandas casi no se nota. Si la freidora arranca varias veces al día, se agradece cada mañana.

La trifásica reparte el consumo entre las tres fases en lugar de cargar una sola línea del cuadro, que es lo que conviene cuando en la misma cocina hay horno, plancha y freidora trabajando a la vez.

Acero inoxidable satinado de 1,2 mm, grifo de vaciado, cabezal estanco extraíble, doble termostato y zona fría bajo la resistencia. Y acoplamiento modular con el resto de la línea de cocción.

Especificaciones

• Una cuba de 12 litros, con 10 litros de aceite de trabajo
• Grifo de vaciado
• Potencia de 7,5 kW a 400 V trifásica
• Termostato de trabajo regulable hasta 190 °C
• Termostato de seguridad a 240 °C con rearme manual
• Acero inoxidable acabado satinado de 1,2 mm de espesor
• Cuba embutida sin ángulos, con marcas de máximo y mínimo
• Resistencia blindada de acero inoxidable
• Cabezal eléctrico estanco y extraíble, con microinterruptor de seguridad
• Zona fría bajo la resistencia
• Cesta de acero con mango de baquelita de tacto frío
• Fabricada en España, certificado CE

Ideal para

Cocinas de restaurante montadas por módulos, hoteles y comedores con instalación trifásica que necesitan una freidora rápida integrada en línea.

Medidas

• Freidora: 385 x 523 x 392 mm
• Cesta: 290 x 245 x 110 mm
• Peso: 20 kg

Antes de comprar, compruebe

• La corriente. Necesita toma trifásica de 400 V. En un enchufe normal no funciona, así que compruébelo antes de pedirla; si su local es monofásico, tenemos la misma máquina a 230 V.
• El hueco. Ocupa 39 cm de ancho y 52 de fondo. Mídalo con la tapa abierta y deje aire por detrás.
• El vaciado. Lleva grifo, así que necesita altura libre por debajo para meter el bidón. Si va sobre una bancada baja, compruébelo.
• Una sola cuba. Si necesita freír pescado y patata sin que se crucen los sabores, esta se le queda corta: mire la de dos cubas.
• Es modular. Va en línea con el resto de la cocina, sobre mueble o bancada. No es de sobremesa.

Detalles técnicos

• Marca: Arilex
• Gama: Línea 600
• Modelo: 40FRE12GTR