Hornos para baguettes y snacks

Hornos de 4 bandejas de 600 x 400 mm

• El horno con vapor y grill a 230 V desarrolla 5,1 kW, llega a 350 ºC, tiene cámara de 700 x 490 x 360 mm, temporizador de 120 minutos y toma de agua de 3/4″; pesa 60 kg.
• El horno ventilado a 400 V desarrolla 6,2 kW, llega a 300 ºC, lleva un motor bidireccional y mide 790 x 775 x 635 mm.
• El horno con grill y humidificación desarrolla 5,2 kW a 400 V, llega a 300 ºC, lleva dos motores y mide 790 x 775 x 635 mm.

Hornos compactos a 230 V

• El horno de 4 bandejas de 435 x 315 mm desarrolla 2,67 kW, llega a 300 ºC, incluye las 4 bandejas y pesa 36 kg.
• El horno con vapor y grill de 4 bandejas de 435 x 315 mm desarrolla 4,5 kW, llega a 350 ºC y lleva toma de agua de 3/4″.
• El horno de 4 bandejas de 429 x 345 mm desarrolla 2,8 kW y llega a 300 ºC; mide 590 x 695 x 590 mm.
• El horno multifunción con grill de 4 bandejas de 429 x 345 mm desarrolla 2,6 kW y tiene 8 funciones de cocción.

Medida de bandeja

El horno de bandejas de 600 x 400 mm trabaja con la medida de panadería y bollería. Los hornos de 435 x 315 y 429 x 345 mm ocupan menos mostrador. En los hornos de 600 x 400 mm a 400 V y en los de 429 x 345 mm, las bandejas se piden aparte.

Qué es un horno snack

Un horno snack es un horno de convección compacto, de pocas bandejas, que se coloca sobre una mesa o un mostrador para hornear o terminar pan precocido, baguettes, bollería y bocadillos en tandas pequeñas. Todos los de esta categoría son de convección; el vapor, la humidificación o el grill dependen del modelo.

Para obrador están los hornos de panadería; para cocina, los hornos de convección. Todos los tipos, en hornos industriales.

Antes de elegir un horno para baguettes

• La medida de bandeja: 600 x 400, 435 x 315 o 429 x 345 mm.
• La tensión: 230 V monofásica o 400 V.
• El vapor, el grill o la humidificación.
• Las bandejas: incluidas en el horno de 435 x 315 mm sin vapor y aparte en los de 400 V y 429 x 345 mm.

Preguntas frecuentes sobre hornos para baguettes

¿Qué es un horno snack?

Es un horno de convección compacto de pocas bandejas para hornear o terminar pan precocido, baguettes, bollería y bocadillos en tandas pequeñas.

¿Sirven para pan precocido?

Sí. Son hornos de convección de 4 bandejas para hornear pan precocido, baguettes y bollería.

¿Qué medidas de bandeja admiten?

Según el modelo, bandejas de 600 x 400, 435 x 315 o 429 x 345 mm.

¿Se enchufan sin instalación especial?

Los hornos a 230 V se conectan a una toma monofásica. Los de 6,2 y 5,2 kW necesitan 400 V.

¿Incluyen bandejas?

El horno compacto de 435 x 315 mm sin vapor incluye las 4 bandejas. En los de 600 x 400 mm a 400 V y en los de 429 x 345 mm se piden aparte.

¿Cuánto tarda el envío?

El envío de los hornos para baguettes y snacks es de 3 a 5 días.