Cocinas industriales para hostelería

Tipos de cocina industrial

• Las cocinas a gas industriales son la gama más amplia: de 1 a 6 fuegos, de sobremesa o de pie con horno o mueble abierto.
• La cocina eléctrica de sobremesa de la serie 600 lleva 2 o 4 placas de 2 kW.
• La cocina de inducción de sobremesa de la serie 600 tiene 1 o 2 zonas de 3,5 kW.
• La placa de inducción doble de 3.500 W tiene dos zonas y función boost.

Cómo elegir una cocina industrial

Para elegir una cocina industrial conviene empezar por la energía disponible en el local: gas, o corriente a 230 V o a 400 V trifásica, según el modelo eléctrico o de inducción. En las cocinas de línea, la serie indica el fondo (600, 700 o 900), y los módulos del mismo fondo se alinean en la línea de cocción.

Cocinas profesionales para restaurantes y bares

Todas las cocinas de esta categoría son equipos de uso profesional para hostelería. Las cocinas a gas van de 1 a 6 fuegos, y las eléctricas y de inducción de 1 a 4 zonas o placas. La ficha de cada modelo indica su potencia, sus medidas y su alimentación, para elegir según el espacio y la energía del local.

Preguntas frecuentes sobre cocinas industriales

¿Qué diferencia hay entre una cocina industrial y una cocina profesional?

En hostelería, ambos términos se utilizan habitualmente para referirse a cocinas diseñadas para uso profesional.

¿Las cocinas a gas funcionan con gas natural?

Depende del modelo. En las fichas que lo indican, la cocina a gas se sirve predispuesta para propano-butano y se acompaña de los inyectores para gas natural. Si la ficha no lo especifica, consúltenos antes de comprar.

¿Qué corriente necesitan las cocinas eléctricas y de inducción?

La cocina eléctrica de 2 placas y la de inducción de 1 zona funcionan a 230 V. La de 4 placas y la de inducción de 2 zonas, a 400 V trifásica.

¿Cuánto tarda el envío?

El envío de las cocinas industriales es de 3 a 5 días.