Amasadora planetaria de 30 litros para obrador

Descripción

Amasadora planetaria de 30 litros de caldero y 8 kilos de harina por elaboración. Es el modelo grande de la gama monofásica: sigue enchufándose a 230 voltios y ya mueve el volumen de un obrador.

Por qué se la recomendamos

Ocho kilos de harina por tanda cambian la forma de organizar la mañana. Donde antes salían tres hornadas de bizcocho sale una, y el personal deja de estar pendiente de la máquina para poder hacer otra cosa mientras trabaja.

Los engranajes son metálicos y de alta resistencia, pensados para trabajar seguido y no solo a ratos. Es la diferencia entre una máquina que aguanta el turno completo y una que se calienta.

Su límite es el mismo de todas las planetarias: mucha masa de pan de forma continuada le acorta la vida a la transmisión. Para eso está la espiral. Y por tamaño, conviene decidir su sitio antes de que llegue, porque no es una máquina que se cambie de mesa a mano.

Especificaciones

• Caldero de acero inoxidable de 30 litros
• Capacidad máxima de harina: 8 kg por elaboración
• Tres velocidades mecánicas
• Transmisión por engranajes metálicos de alta resistencia
• Gancho amasador, paleta mezcladora y batidor de varillas incluidos
• Rejilla de protección de seguridad
• Alimentación monofásica: no necesita instalación trifásica

Ideal para

Obradores de pastelería, panaderías de producción media, colectividades y catering que preparan la elaboración del día en una sola tanda.

Antes de comprar, compruebe

• El sitio definitivo antes de que llegue: por peso y tamaño no es una máquina que se mueva a mano una vez colocada.
• La potencia contratada del local, aunque sea monofásica.
• Que la altura de trabajo le permite cargar 8 kg de harina cómodamente en el caldero.
• Si su producción principal es pan, que le rendirá más una amasadora de gancho espiral.

Medidas

• Exterior: 46 x 60 x 80 cm de alto
• Peso neto: 92 kg

Detalles técnicos

• Potencia: 1.100 W
• Tensión: 230 V / 50 Hz, monofásica
• Marca: IRIMAR
• Modelo: BM-30 ECO