Descripción
La solución ideal para panaderías, pastelerías y negocios de hostelería que buscan potencia, vapor y cocción uniforme con el sabor tradicional del gas. Fabricado en Italia y diseñado para trabajar a diario con resultados profesionales.
Características destacadas
* Fabricado en Italia por un fabricante de reconocido prestigio mundial
* Panel electromecánico fácil de usar
* Temporizador de 10 a 120 minutos o funcionamiento continuo
* Temperatura regulable de 100 a 260 °C
* Vapor directo con control mediante mando rotatorio (5 niveles)
* Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304
* Puerta con vidrio inspeccionable para controlar el horneado
* Protección contra el agua IPX4
* Preparado para lavado manual
* Certificación CB
* Paso de guías de 80 mm
* Recogida de condensados con desagüe en la puerta
* Bisagras con aperturas reguladas a 60°, 90°, 120° y 180°
* Pies ajustables para mayor estabilidad
Datos técnicos
* Alimentación: 230V / 1F / 50-60Hz
* Potencia: 9,3 kW
* Temperatura: 100 – 260 °C
* Capacidad: 4 bandejas 600×400 mm
* Peso: 102 kg
* Dimensiones: 850 × 1041 × 801 mm
Un horno compacto, potente y perfecto para pan, bollería, repostería y elaboraciones que requieren vapor para conseguir acabados profesionales y una cocción homogénea.
