Horno de brasa de carbón con parrilla de 560 x 524 mm

Descripción

El horno de brasa es el que da a la carne ese sabor a leña que no se consigue de otra forma, y lo hace dentro de la cocina, sin humo en el comedor. Este es el modelo pequeño de la gama: rinde 20 kg de carne a la hora y da servicio holgado a un comedor de 30 a 40 comensales.

Por qué se lo recomendamos

• Este horno cuenta con cuatro alturas de parrilla, así que usted decide la intensidad del fuego sin tocar la brasa
• El horno se sirve con dos parrillas, para tener una dentro y otra preparándose
• Cajón de cenizas extraíble: se vacía en marcha, sin apagar el horno
• Este horno cuenta con salida de humos con difusor, para conectarlo a la campana sin obras

Detalles técnicos

• Temperatura de trabajo: de 250 a 350 ºC, con termómetro hasta 500 ºC
• Producción: 20 kg de carne a la hora
• Medidas: 710 x 730 x 666 mm (1
• Peso: 160 kg
• Ancho x fondo x alto: 710 x 730 x 666 mm (1.271 mm con la chimenea)
• Combustible: carbón vegetal, 10 kg de capacidad
• Cuatro niveles de parrilla, dos parrillas incluidas
• Cajón recogecenizas extraíble y salida de humos con difusor
• Acabado exterior en rojo

Para quién es

Para asadores, parrillas y restaurantes de carne que empiezan, y para cocinas que quieren meter el carbón en la carta sin comprometer el espacio. Con 10 kg de carbón tiene servicio para toda una jornada.