Horno eléctrico de pan y pizza de 3 bandejas de 60 x 40 cm

Descripción

Horno eléctrico de una cámara con capacidad para 3 bandejas de 60 x 40 cm colocadas en línea, con 180 mm de altura interior para pizza en molde, focaccia, pan y bollería. Suelo de material refractario, regulación independiente de suelo y techo, temperatura de trabajo hasta 450 ºC y 10 kW a 400 V. Su frente de 1.545 mm pide un obrador con sitio, pero saca una hornada y media respecto al modelo de dos bandejas.

Por qué se lo recomendamos

• Fabricado en Italia por un fabricante dedicado en exclusiva a maquinaria de pizzería.
• Cámara de 180 mm de altura pensada para bandejas de 60 x 40 cm: sirve igual para pizza en molde, focaccia, pan y bollería.
• Suelo de cocción en material refractario de alta calidad, para base crujiente y cocción uniforme.
• Regulación independiente de suelo y techo, para ajustar la cocción a cada elaboración.
• Aislamiento de lana de roca de alta densidad y resistencias acorazadas.
• Puerta con cristal, termómetro y luz interior: se controla la cocción sin abrir.

Antes de comprar, compruebe

• La tensión de su local: este modelo se sirve a 400 V trifásico. Toda la gama puede suministrarse también a 230 V bajo pedido.
• Las dimensiones exteriores y el hueco disponible: es un horno ancho.
• El formato de bandeja que ya utiliza: la cámara está dimensionada para 60 x 40 cm.
• Si necesita soporte bajo el horno o campana extractora: se piden aparte.

Características técnicas

• Cámaras: 1
• Capacidad: 3 bandejas de 60 x 40 cm
• Potencia: 10,0 kW
• Tensión: 400 V
• Temperatura máxima: 450 ºC
• Dimensiones interiores: 1.260 x 700 x 180 mm (an x f x al)
• Dimensiones exteriores: 1.545 x 830 x 465 mm (an x f x al)

Referencia: T3 · Fabricación italiana