Amasadora planetaria de 40 litros trifásica

Descripción

Amasadora planetaria de 40 litros de caldero y 12 kilos de harina por elaboración, trifásica y con temporizador. Es la máquina de obrador con producción seria.

Por qué se la recomendamos

Doce kilos de harina por tanda es ya volumen de fábrica pequeña. A partir de aquí no se compra por capacidad, se compra porque la máquina anterior se ha quedado atrás y hay que dejar de hacer tandas repetidas.

Al ser trifásica mantiene el par sin esfuerzo con el caldero lleno, que es cuando una monofásica empieza a sufrir. A cambio necesita instalación trifásica en el local: no es opcional y no se resuelve después.

Los 180 kilos de la máquina también son parte de la decisión. Va al suelo, en un sitio pensado para ella, con espacio delante para cargar y para retirar el caldero.

Especificaciones

• Caldero de 40 litros
• Capacidad máxima de harina: 12 kg por elaboración
• Temporizador de serie
• Sistema planetario con gancho, paleta y varillas
• Rejilla de protección de seguridad
• Alimentación trifásica

Ideal para

Obradores de panadería y pastelería con producción continuada, catering y colectividades de volumen alto.

Antes de comprar, compruebe

• Que el local tiene corriente trifásica a 400 V. Es el punto que más veces frena la compra.
• Que el acceso permite entrar 180 kg hasta su sitio definitivo.
• Que queda espacio libre delante para cargar el caldero y sacarlo lleno.

Medidas

• Exterior: 63 x 63 x 111 cm de alto
• Peso neto: 180 kg

Detalles técnicos

• Potencia: 1.125 W
• Tensión: 400 V / 50 Hz, trifásica
• Peso neto: 180 kg
• Marca: IRIMAR
• Modelo: BM-40