Abatidor de temperatura mixto de 3 bandejas GN 1/1

Descripción

Abatidor de temperatura mixto profesional de 3 bandejas GN 1/1, de tamaño compacto, que enfría y congela el alimento recién cocinado. Trabaja con dos ciclos y admite 3 bandejas GN 1/1, con capacidad para 15 kg en refrigeración y 6 kg en congelación.

Detalles técnicos

• Bandejas: 3 GN 1/1
• Capacidad de refrigeración: 15 kg
• Capacidad de congelación: 6 kg
• Ciclo de refrigeración: De 90 °C a 2 °C en 90 minutos
• Ciclo de congelación: De 90 °C a -18 °C en 240 minutos
• Control del ciclo: Por tiempo o con sonda al corazón del alimento
• Acabado: Acero inoxidable AISI 304
• Medidas exteriores: 560 × 700 × 515 mm (ancho × fondo × alto)
• Tipo de frío: Tiro forzado
• Potencia: 400 W
• Refrigerante: R-404A

Fabricado en acero inoxidable AISI 304, con uniones curvas que facilitan la limpieza y desagüe inclinado para evacuar los líquidos residuales. Refrigeración por tiro forzado con circulación de aire optimizada, compresor hermético con condensador ventilado y desescarche automático. El grupo frigorífico está tropicalizado para trabajar con 43 °C y 65 % de humedad relativa. Las puertas llevan cierre automático y fijación de apertura, y una alarma avisa si la puerta queda abierta demasiado tiempo. Incluye guías interiores para bandejas GN 1/1.

Antes de comprar, compruebe

Revise las medidas de paso hasta su ubicación (puertas, pasillos y ascensor) y deje espacio libre para la ventilación del grupo de frío. Compruebe también que sus bandejas son de formato GN 1/1.

Identificación del equipo

Proveedor: Clima Hostelería · Serie: CÓRDOBA · Modelo/referencia: CR03ECO