Horno de convección de 5 bandejas GN 1/1 con control digital

Descripción

Horno de convección de cinco bandejas GN 1/1 con display digital. Arranca desde 30 ºC, así que sirve también para fermentar y para mantener.

Por qué se lo recomendamos

• Este horno cuenta con de 30 a 270 ºC: el mismo aparato fermenta, cocina y mantiene el plato caliente.
• El horno cuenta con cien recetas guardadas para que el resultado no dependa de quién esté en cocina.
• Los sistemas de reparto de aire y de humedad son patentados y van coordinados, no cada uno por su lado.
• Este horno cuenta con setenta y tres centímetros de ancho con toda la electrónica dentro.

Detalles técnicos

• Potencia: 7,8 kW a 380/400 V trifásico
• Capacidad: 5 bandejas GN 1/1
• Medidas: 730 x 849 x 700 mm
• Display digital con memoria de 100 recetas
• Rango de temperatura: de 30 a 270 ºC
• Lavado automático

Para quién es

Restaurantes que quieren repetir plato exacto y cocinas con rotación de personal.