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Un lavavajillas industrial es indispensable en cualquier negocio de hostelería. Ya sea un restaurante, bar o cafetería, necesitas lavar a diario grandes volúmenes de platos, vasos, cubiertos y utensilios de cocina de forma rápida y eficiente. Un lavavasos o lavavajillas industrial no solo ahorra tiempo y dinero, sino que también garantiza un servicio impecable para tus clientes.
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Qué lavavajillas industrial elegir, factores a tener en cuenta
Los lavavajillas industriales destacan por su rapidez y eficacia en el lavado de vajilla, cubertería y cristalería. Al igual que al elegir una campana extractora u otra maquinaria de hostelería, es esencial evaluar las necesidades reales de tu negocio, como el volumen de trabajo, el espacio disponible y el tipo de servicio.
- Negocios de bebidas: Opta por un lavavasos industrial.
- Servicio mixto: Un lavavajillas industrial que lave platos y vasos es suficiente.
Los lavavajillas industriales ofrecen ciclos rápidos y resultados superiores a los modelos domésticos. Asegúrate de elegir un equipo profesional que cumpla con los estándares de productividad, fiabilidad e higiene de tu establecimiento.
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Espacio del que dispones en tu establecimiento
Si tienes poco espacio en tu negocio te recomendamos que optes por un modelo de lavavajillas compacto y eficiente. Si, por el contrario, dispones de mucho espacio es preferible que elijas un modelo de lavavajillas de arrastre, cúpulas y cestas.
También, tienes la opción de colocar dos modelos distintos: un lavavasos, exclusivo para el lavado de vasos y un lavavajillas para lavar la vajilla, la cubertería y los utensilios de cocina.
• Capacidad del lavavajillas
Cuanta más capacidad tenga el lavavajillas mayor será la cantidad de vasos, platos y cubiertos que podrás lavar por hora. Busca siempre un lavavajillas industrial robusto, potente y perfectamente adaptado a la actividad de tu negocio para optimizar su uso y ofrecer el mejor servicio al cliente.
Tipos de lavavajillas industriales
Existen diferentes tipos de lavavajillas industriales, entre los que destacan los siguientes:
Lavavasos
Los lavavasos están indicados para aquellos negocios en los que se sirve exclusivamente bebidas. Permiten lavar en poco tiempo vasos, tazas, copas y jarras. En este caso, el proceso del lavado es muy rápido, ya que no es necesario limpiar la grasa que habitualmente contienen los platos.
Lavavajillas industrial compacto
Los lavavajillas compactos están especialmente indicados para establecimientos pequeños, puesto que ayuda a ahorrar espacio sin perder eficacia en el lavado Algunos modelos pueden tener dos cestas que permiten lavar a la vez platos y cubiertos.
Pese a las múltiples ventajas de estos modelos de lavaplatos que pueden colocarse, incluso, bajo el mostrador este tipo de lavaplatos no es adecuado para restaurantes o establecimientos con un gran volumen de trabajo y que requieran lavar una gran cantidad de platos y vasos en poco tiempo.
Lavavajillas industrial de cúpula o de capota
Tiene seis ciclos de lavado y disponen de dos cubas distintas de lavado (lateral y frontal), lo que hace que sean mucho más rápidos que otros modelos de lavavajillas.
La apertura del lavavajillas se realiza desde arriba (y no de manera frontal, como el resto de lavavajillas).
Si tienes un negocio en el que dispones de suficiente espacio este es, sin duda, el mejor lavavajillas industrial.
Lavavajillas industrial de cesta
Este lavavajillas es muy sencillo, tiene apertura frontal y dispone de una cesta en la que pueden colocarse una gran cantidad de vasos y platos. Además, con este modelo de lavavajillas se puede controlar el consumo de agua y electricidad, por lo que son más económicos que otros tipos de lavavajillas. Debido a su enorme versatilidad, este lavavajillas se ha convertido en uno de los más populares dentro de los negocios de hostelería. Lavavajillas industrial de arrastre o de cinta
Los lavavajillas industriales de arrastre funcionan de forma automática. Pueden llegar a lavar mil platos por hora, por lo que suelen ser el modelo elegido en los hoteles o establecimientos de gran tamaño. A pesar de sus grandes ventajas, en cuanto a rapidez y eficacia del lavado automático, tienen el inconveniente de que consumen mucha energía y ocupan mucho espacio.
Lavautensilios o lavavajillas industrial de utensilios de cocina
El lavavajillas de utensilios está diseñado especialmente para lavar los utensilios que se utilizan para cocinar, como ollas, sartenes, paelleras, bandejas, etc. Este modelo de lavavajillas se caracteriza porque es más alto que los lavavajillas comunes. Si utilizas mucho este tipo de utensilios en tu cocina, el lavautensilios es el complemento perfecto, junto con el lavavajillas industrial corriente, para aumentar la eficacia de tu negocio.
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