Discos y rejillas para cortadoras de hortalizas

Discos y rejillas por tipo de corte

• El disco de rodajas rectas, serie E corta rodajas de 1 a 14 mm.
• El disco de rodajas onduladas, serie Eo corta rodajas de 4 o 6 mm con dos cuchillas por disco.
• El disco de rodajas para hortalizas blandas, serie Es corta rodajas de 1, 2 y 5 mm con cuchilla curvada.
• El disco rallador y deshilachador, series V, Z y PZ ralla de 1 a 7 mm; las versiones PZ4 y PZ7 son específicas para queso.
• El disco de bastón, cerilla y juliana, serie H corta de 2,5 a 10 mm con dos conjuntos de cuchillas, y la versión 4PZ5 hace juliana para sopa.
• El disco granulador y fileteador de pastelería granula y filetea de 0,75 a 1,5 mm chocolate y frutos secos, con el porta discos 2TPMC.
• La rejilla de patatas fritas, series B y BU corta bastón de 6, 8 o 10 mm.
• La rejilla de dados, series D y DU corta dados de 8 a 20 mm.
• El disco expulsor expulsa el producto cortado y tiene tres versiones según la cortadora.

Compatibilidad

Los discos de 205 mm sirven para las series CH y CHEF. Las rejillas B y D sirven para la CH-60 y la CHEF-300, y las versiones BU y DU, para todos los modelos. El disco expulsor es compatible con CHEF, CHEF-VE, CH-60 y CH-65.

Rejillas combinadas con discos E

La rejilla de patatas fritas y la rejilla de dados trabajan combinadas con un disco E de 6, 8, 10 o 14 mm: el disco corta la rodaja y la rejilla la divide en bastón o en dado.

Para qué negocios es

Los discos y rejillas están pensados para quien ya tiene la cortadora de hortalizas: la rejilla de dados para cocinas de guiso, casas de comidas y obradores de quinta gama; la de patatas fritas para bares y restaurantes que cortan su propia patata; y el disco granulador para obradores de pastelería, heladerías y cocinas con postres propios.

Antes de elegir un disco

• La serie de la cortadora: CH o CHEF.
• El modelo, en las rejillas B y D, que solo sirven para la CH-60 y la CHEF-300.
• Los discos de la dotación de serie: Z3, Z5, Z7, E2, E4 y expulsor.

Preguntas frecuentes sobre discos para cortadoras de hortalizas

¿Qué diámetro tienen los discos?

Los discos tienen 205 mm de diámetro y sirven para las cortadoras de las series CH y CHEF.

¿Cómo se cortan dados?

La rejilla de dados se combina con un disco E de 6, 8, 10 o 14 mm.

¿Hay disco para rallar queso?

Sí. Los discos PZ4 y PZ7 son específicos para queso.

¿Cuánto tarda el envío?

El envío de los discos y rejillas es de 3 a 5 días.

Las máquinas que montan estos discos están en cortadoras de hortalizas.