Nos pequenos-almoços de hotel, nos buffets e nos serviços de catering, a apresentação das bebidas tem mais importância do que parece. Um dispensador bem escolhido facilita o self-service, ajuda a organizar o trabalho e permite uma apresentação mais cuidada.
Mas que dispensador precisamos realmente? Um simples de vidro ou um modelo de design? Que capacidade é a mais adequada?
A resposta depende sobretudo do tipo de estabelecimento e do número de pessoas que vamos atender.
Onde é mais útil um dispensador de bebidas?
Em hotéis e pequenos-almoços tipo buffet, permite que os hóspedes se sirvam de água, sumos e outras bebidas frias sem depender continuamente do pessoal.
Em cafetarias e restaurantes, é uma solução prática para pequenos-almoços, brunch, celebrações e zonas de self-service.
Em eventos e catering, além de facilitarem o serviço, os dispensadores podem fazer parte da decoração e da apresentação da mesa.
Em todos os casos, convém colocá-los numa zona acessível, com espaço suficiente para pousar os copos e evitar aglomerações.
Que capacidade devemos escolher?
Nem sempre é melhor comprar o dispensador maior. A escolha depende do número de clientes e da frequência com que podemos repor as bebidas.
Como orientação, usando copos de 200 ml:
| Capacidade | Copos aproximados |
|---|---|
| 5,7 litros | 28 |
| 7,5 litros | 37 |
| 11,3 litros | 56 |
| 20 litros | 100 |
Estas quantidades são teóricas e podem reduzir-se se usarmos gelo, fruta ou infusores.
Para um pequeno-almoço pequeno pode bastar um modelo de 7,5 litros. Num buffet com mais afluência, podemos escolher um de 11,3 ou 20 litros.
Também convém ponderar se é preferível instalar dois dispensadores de menor capacidade para oferecer bebidas diferentes.
Dispensador simples ou de design?
Os dispensadores simples de vidro são uma boa alternativa para estabelecimentos que procuram funcionalidade sem um investimento elevado.
Por exemplo, o dispensador TableCraft de vidro de 9,5 litros com infusor e depósito de gelo permite servir bebidas frias numa zona de self-service com uma apresentação limpa e simples.
Pelo contrário, quando a estética do buffet tem especial importância, podemos optar por dispensadores de design.
Um exemplo é a dispensador Rosseto branco em forma de gota de 11,3 litros, que combina uma capacidade generosa com uma apresentação diferente e elegante.
Estes modelos podem ser especialmente interessantes para hotéis, restaurantes com buffet e serviços de catering em que se cuida cada pormenor da apresentação.
Escolher bem é mais importante do que escolher o mais caro
Um bom dispensador não tem de ser o mais sofisticado nem o de maior capacidade.
O importante é que se adapte ao tipo de bebida, ao número de clientes e ao espaço disponível. Um modelo simples pode funcionar perfeitamente numa cafetaria, enquanto um hotel com um buffet maior pode precisar de vários dispensadores de capacidades diferentes.
Em Maquinaria Hostelería MR temos opções funcionais e modelos de design para diferentes tipos de estabelecimentos.
Se tem dúvidas sobre qual escolher, podemos ajudá-lo a encontrar o mais adequado para o seu negócio.
WhatsApp: +34 622 872 311
