Trituradores y batidoras de vaso profesionales

Qué es un triturador o batidora de vaso

El triturador de vaso, también llamado batidora de vaso profesional, tritura dentro de su propia jarra con una cuchilla situada en el fondo, accionada por la base motor. Prepara purés, sopas, salsas, mahonesas, batidos y cócteles. El triturador de brazo, en cambio, trabaja dentro de la olla o del recipiente del usuario.

Trituradores de vaso profesionales

• El triturador de vaso de 1,8 litros y 500 W tiene cuerpo de acero inoxidable AISI 304, vaso de policarbonato transparente y variador de 3.000 a 12.000 r.p.m., con cuchilla para triturar y batir ou en versión picahielo.
• El triturador de vaso de 2 litros y 550 W está fabricado en Suiza, gira de 1.000 a 15.000 r.p.m. con variador electrónico y lleva cuchilla para hielo, con vaso de policarbonato ou vaso de acero inoxidable.
• El triturador de vaso de 4 litros y 800 W comparte construcción, velocidad y cuchilla para hielo con el de 2 litros, con vaso de policarbonato ou vaso de acero inoxidable.

Batidoras de vaso profesionales

• A batidora de vaso de 2 litros y 1.200 W lleva cuchilla de acero inoxidable, velocidad variable de 23.000 a 28.000 r.p.m. y se para al retirar el vaso.
• Las batidoras de vaso de 1,3 y 1,4 litros tienen jarra de copoliéster y dos velocidades: 3/4 HP con interruptor, 1 HP con temporizador de 99 segundos, y 2 HP con interruptor de palanca ou com temporizador de 60 segundos.
• Las batidoras de vaso de 2 litros y 3,5 HP tienen jarra de copoliéster y se eligen por el control: mandos de palanca, teclado con temporizador de 30 segundos ou teclado programable con pantalla LCD.
• A batidora de vaso de 3 litros y 2,2 kW tiene jarra de policarbonato, 10 velocidades, temporizador de hasta 10 minutos, función de triturado de hielo y sensor de tapa.
• A batidora de vaso de 4 litros y 3,75 HP tiene jarra de acero inoxidable y control electrónico con variador de velocidad y PULSE.
• A batidora de vaso Ellipse tiene motor de 3,75 HP, contenedor de copoliéster sin BPA y teclado programable con pantalla LCD.

Capacidad y material de la jarra

Las capacidades van de 1,3 a 4 litros: 1,3, 1,4, 1,8, 2, 3 y 4 litros según el modelo. La jarra de policarbonato la llevan los trituradores de 1,8, 2 y 4 litros y la batidora de 3 litros; la de copoliéster, las batidoras de 1,3, 1,4 y 2 litros con potencia en HP y la Ellipse; la de acero inoxidable, los trituradores de 2 y 4 litros y la batidora de 4 litros.

Hielo

Pueden trabajar con hielo el triturador picahielo de 1,8 litros, los trituradores de 2 y 4 litros con cuchilla para hielo, la batidora de 3 litros con función de triturado de hielo y la batidora de 2 litros y 1.200 W, que incluye los granizados entre sus usos.

Uso continuo y ciclos al día

En las batidoras con potencia en HP, el fabricante indica el régimen de uso: de 25 a 49 ciclos al día en las de 3/4 y 1 HP, de 50 a 74 en las de 2 HP, hasta 100 en las de 2 litros y 3,5 HP, y más de 100 en la de 4 litros y en la Ellipse. Los trituradores de 2 y 4 litros están fabricados para uso continuo.

Recambios del triturador de 1,8 litros

El triturador de vaso de 500 W tiene de recambio el bloque motor de 500 W, compatible con las versiones de cuchilla para batir y picahielo, y el vaso de 1,8 litros con cuchilla montada.

Antes de elegir un triturador o batidora de vaso

• La capacidad de la jarra: de 1,3 a 4 litros.
• El material de la jarra: policarbonato, copoliéster o acero inoxidable.
• La necesidad de trabajar con hielo.
• El control: interruptor, palanca, teclado con temporizador o programable.
• El régimen de uso que indica el fabricante en cada ficha.

Preguntas frecuentes sobre trituradores y batidoras de vaso

¿Triturador de vaso y batidora de vaso son lo mismo?

En hostelería se utilizan las dos denominaciones para equipos de base motor con jarra propia y cuchilla. El nombre comercial varía según el fabricante y el modelo; las capacidades, la potencia, el control y la aptitud para el hielo cambian de un modelo a otro.

¿Qué diferencia hay entre una batidora de vaso y un triturador de brazo?

La batidora de vaso tritura dentro de su propia jarra con la cuchilla en el fondo. El triturador de brazo trabaja dentro de la olla o del recipiente del usuario, con la cuchilla en el extremo del brazo.

¿Qué modelos pueden trabajar con hielo?

El triturador picahielo de 1,8 litros, los trituradores de 2 y 4 litros, la batidora de 3 litros y la batidora de 2 litros y 1.200 W.

Precisam de corrente trifásica?

No. Los trituradores y batidoras de vaso funcionan con corriente monofásica.

Quanto tempo demora o envio?

El envío de los trituradores y batidoras de vaso es de 3 a 5 días.

Los trituradores que trabajan dentro de la olla están en trituradores y batidores de brazo. Para el equipo de barra que mezcla con agitador vertical dentro de un vaso de acero inoxidable están los batidores de bebidas profesionales.