Mesas refrigeradas de preparación

Mesas refrigeradas de pizza

• 104 cm, 302 litros.
• 136 cm, tres puertas, 400 litros, encimera de granito.
• 203 cm, 635 litros, tres puertas para bandejas de 600 × 400 mm.

Mesas de preparación de ensaladas

• 90 cm, dos puertas, 257 litros, encimera de granito y 5 cubetas GN 1/6 arriba.
• 136 cm, tres puertas, 400 litros y 8 cubetas GN 1/6 arriba, con encimera de acero inoxidable o de granito.
• Con vitrina de ingredientes: 91 cm (200 litros) o 135 cm (290 litros, vitrina para 7 cubetas GN 1/3).
• Con encimera de granito: también de 134 y 179 cm.

Cubetas GN 1/1, GN 1/3 y GN 1/6

Las cubetas Gastronorm tienen medidas normalizadas. La GN 1/1 (530 × 325 mm) es la que cabe en el interior de las puertas; la GN 1/3 es un tercio y la GN 1/6, un sexto de esa medida, y son las que se colocan arriba, a mano, con los ingredientes. Cada ficha indica qué cubetas admite y si están incluidas.

Encimera de granito o de acero inoxidable

• Granito: superficie de piedra; añade peso a la mesa (en 136 cm con 8 cubetas GN 1/6, 145 kg con granito frente a 115 kg con acero inoxidable).
• Aço inoxidável: superficie metálica lisa, igual que el resto del mueble.

Perguntas frequentes

¿Qué temperatura tienen?

De +2 a +8 °C o de −2 a +8 °C según el modelo; cada ficha indica la suya.

¿Las cubetas están incluidas?

Cada ficha indica las cubetas que admite y si van incluidas; consúltenos si necesita confirmarlo.

¿Hay vitrinas de ingredientes sin mesa?

Sí, las vitrinas para ingredientes.

Otras mesas refrigeradas: mesas refrigeradas snack, mesas refrigeradas Gastronorm, mesas refrigeradas bajas, frentes de mostrador refrigerados, mesas de congelación.

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