Trituradores y batidores de brazo profesionales
Trituradores de brazo profesionales de 175 a 650 W, con brazo fijo o desmontable, batidores de varillas de brazo y modelos combinados. Es el equipo que en hostelería también se busca como batidora de brazo profesional. A 230 V y con envío de 3 a 5 días.
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Batidores de varillas de brazo (3)
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Bloques motores y brazos de recambio (12)
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Trituradores de brazo desmontable (10)
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Trituradores de brazo fijo (7)
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Trituradores y batidores combinados (7)
Las familias de trituradores y batidores de brazo
- Os trituradores de brazo fijo llevan el brazo unido al motor: de 200 a 500 mm útiles y de 250 a 550 W, más un triturador compacto de 175 W con eje de 18 cm y dos velocidades.
- Os trituradores de brazo desmontable separan el brazo del motor: de 200 a 510 mm útiles y de 250 a 550 W con acoplamiento de media vuelta, más un triturador de 650 W con velocidad variable.
- Os trituradores y batidores combinados montan en el mismo bloque motor un brazo triturador de 310 a 510 mm y un brazo batidor de 240 mm.
- Os batidores de varillas de brazo llevan brazo batidor de 240 mm útiles, de 400 a 1.100 r.p.m., con 350, 450 o 550 W.
- Os bloques motores y brazos de recambio sustituyen o amplían el motor o el brazo triturador profesional del modelo desmontable.
Longitud útil del brazo
En los trituradores de brazo de 250 a 550 W, la longitud útil del brazo triturador va de 200 a 510 mm. El triturador se elige por la profundidad de la olla en la que va a trabajar.
Velocidad y variador
Los trituradores de brazo de 250 a 550 W trituran a 10.500 r.p.m. en carga; los de 350 W en adelante llevan variador de velocidad y los de 250 W no lo llevan. El triturador de 175 W tiene dos velocidades y el de 650 W, velocidad variable.
Cómo elegir un triturador de brazo
- La profundidad del recipiente, medida por dentro: marca la longitud del brazo.
- El volumen que se tritura: el triturador de 175 W trabaja de 1 a 8 litros y el de 650 W, de 25 a 200 litros, según sus fichas.
- La potencia: de 175 a 650 W en toda la familia.
- El brazo fijo o desmontable.
- La herramienta: cuchilla para triturar, varillas para montar y emulsionar, o las dos con un combinado.
Preguntas frecuentes sobre trituradores de brazo
¿Triturador de brazo o batidora de brazo?
En el mercado se usan las dos denominaciones, y también batidora de mano profesional para hostelería, para el equipo de motor y brazo que trabaja dentro de la olla. No todos los equipos de esta familia hacen lo mismo: los trituradores llevan cuchilla en el extremo del brazo y trituran; los batidores de varillas llevan brazo de varillas y montan o emulsionan; los combinados incluyen los dos brazos para el mismo motor.
¿Qué diferencia hay entre brazo fijo y desmontable?
El triturador de brazo fijo lleva el brazo unido al motor. El triturador de brazo desmontable separa el brazo del motor y admite brazos de otras longitudes.
¿El brazo batidor sirve para cualquier motor?
El brazo batidor de varillas es compatible con los bloques motores de 350, 450 y 550 W.
Quanto tempo demora o envio?
El envío de los trituradores y batidores de brazo es de 3 a 5 días.
Para triturar en una jarra propia con cuchilla, en lugar de dentro de la olla, están los trituradores y batidoras de vaso profesionales.
