Cocina a Gas Magistra Plus 900 | 4 Fuegos (22 kW) + Horno Eléctrico Profesional

Descripción

La Cocina Industrial de la serie Magistra Plus 900 es la solución ideal para establecimientos que buscan la potencia y profundidad de una gama industrial superior en un ancho optimizado de 800 mm. Equipada con 4 quemadores Flex Burner y un preciso horno eléctrico, este equipo fabricado en Italia garantiza un rendimiento excepcional en cocinas de alto flujo.

Por qué se la recomendamos

La cocina está construida en acero inoxidable AISI 18/10 de 1 mm de espesor, lo que le asegura una durabilidad extrema, mientras que su sistema modular permite una alineación perfecta por yuxtaposición con otros elementos de la línea.

Quemadores Flex Burner: Eficiencia y Control Total

La tecnología de los quemadores Flex Burner redefine la versatilidad en la zona de fuegos abiertos:

• Potencia modulable: Cada quemador de 5,5 kW ofrece un rango ajustable desde los 1,5 kW, permitiendo un control milimétrico desde cocciones a fuego lento hasta servicios de gran intensidad.
• Seguridad avanzada: Repartidores de llama en latón con sistema autoestabilizante y quemador piloto de bajo consumo protegido contra derrames.
• Diseño ergonómico: La disposición de los fuegos permite utilizar cómodamente ollas de hasta 40 cm de diámetro sin interferencias.
• Higiene simplificada: Las rejillas de hierro fundido esmaltado son individuales y totalmente aptas para lavavajillas.

Horno Eléctrico con Doble Control Térmico

El horno eléctrico de la Magistra Plus 900 destaca por su precisión, siendo ideal para asados y platos delicados que requieren una temperatura estable:

• Control superior e inferior: Equipado con resistencias blindadas en acero inoxidable de 6 kW con regulación termostática y doble control separado.
• Versatilidad de cocción: La gestión independiente del calor superior e inferior permite una flexibilidad máxima para gratinados o cocciones prolongadas.
• Construcción robusta: Cámara de acero inoxidable con base esmaltada y puerta de doble pared con cavidad aislante para una máxima eficiencia energética.
• Estándar gastronorm: Soporte porta rejillas diseñado para 3 niveles GN 2/1.

Especificaciones técnicas

Referencia MFB98FEXXS

Dimensiones Totale s800 x 900 x 850h mm

Potencia Fuegos 4 x 5,5 kW

Potencia Horno Eléctrico 6,0 kW

Potencia Total Gas 22,0 kW

Voltaje 400 V

Dimensiones Horno 540 x 700 x 300h mm

Peso Neto 106 kg.

Ingeniería Magistra Plus 900

1. Resistencia industrial: Encimera de acero AISI 18/10 diseñada para soportar el impacto diario en cocinas profesionales.
2. Higiene certificada: El diseño de la cámara y los quemadores facilita una limpieza profunda en pocos minutos.
3. Alineación modular: Preparada para conectarse de forma estanca con otros módulos, evitando la acumulación de suciedad entre equipos.

Marca: MAGISTRA