Cocina Wok a Gas de Sobremesa – 3 Fuegos (54 kW) | Serie 900 Estambul

Descripción

La Cocina Wok a Gas de la exclusiva Línea 900 Estambul es la solución definitiva para cocinas profesionales que exigen el máximo rendimiento en salteados orientales. Con una estructura robusta y una potencia calorífica excepcional, este equipo de sobremesa está diseñado para soportar el ritmo de trabajo más intenso.

Por qué se la recomendamos

La cocina wok monta tres quemadores de llama vertical de 335 mm de diámetro, que dirigen la llama al centro de la sartén y reparten el calor por toda la superficie, que es justo lo que pide un salteado.

La cocina wok reúne 54 kW de potencia, la cifra que permite recuperar temperatura al instante cuando entra producto frío en la sartén.

La cocina wok lleva el plano superior en acero inoxidable de 2 mm y el cuerpo de 1 mm, una construcción preparada para el uso rudo y para resistir la corrosión.

La cocina wok protege cada quemador con válvula de seguridad con termopar y encendido piezoeléctrico.

Detalles técnicos

• Potencia: 54 kW

Rendimiento extremo para alta cocina profesional

Lo que diferencia a este Wok industrial es su capacidad para generar temperaturas extremas en segundos. Equipado con 3 quemadores de 18 kW cada uno, ofrece una potencia total de 54 kW, garantizando un sellado perfecto de los alimentos y ese auténtico sabor «wok hei».

Características destacadas

• Construcción de alta gama: Plano superior en acero inoxidable de 2 mm de espesor y cuerpo de 1 mm, diseñado para resistir la corrosión y el uso rudo.
• Quemadores de llama vertical: Con un diámetro de 335 mm, la llama se dirige directamente al centro de la sartén, creando un abanico de calor uniforme en toda la superficie.
• Seguridad y control: Cada quemador cuenta con válvula de seguridad con termopar y sistema de encendido piezoeléctrico independiente.
• Higiene facilitada: Incluye una bandeja recogemigas extraíble de acero inoxidable que permite el uso de agua para una limpieza rápida y sin esfuerzo.
• Versatilidad de combustible: Se suministra preparada para gas propano-butano, incluyendo inyectores para conversión a gas natural.

Modelo EMPPLS9WK030 Dimensiones (AxFxH) 1200 x 900 x 300 mm Número de Fuegos 3 quemadores de alto rendimiento Potencia por Fuego 18 kW Potencia Total 54 kW Material Acero Inoxidable AISI 304 Parrillas Hierro fundido de alta resistencia Peso Neto 110 kg. ¿Por qué elegir la Línea 900 Estambul? Esta serie está pensada para establecimientos que no pueden permitirse fallos de potencia. Su diseño de sobremesa permite optimizar el espacio en cocinas modulares, mientras que sus componentes de hierro fundido aseguran una vida útil prolongada incluso bajo choque térmico constante.