Cocina a Gas Magistra Plus 900 | 4 Fuegos (36 kW) con Mueble Abierto

Descripción

La Cocina Industrial de la serie Magistra Plus 900 es la elección predilecta para los chefs que exigen la máxima potencia de fuego y una organización impecable. Este equipo combina la fuerza de sus quemadores de 11 kW con la practicidad de un mueble inferior abierto, ideal para mantener ollas y utensilios siempre al alcance durante el servicio.

Por qué se la recomendamos

La cocina está construida con los más altos estándares italianos en acero inoxidable AISI 18/10, esta cocina de 800 mm de ancho ofrece un rendimiento industrial superior en un formato compacto y robusto.

Detalles técnicos

• Peso: 74 kg

Potencia Extrema: Tecnología Flex Burner

La serie Magistra Plus destaca por su capacidad de respuesta y versatilidad térmica:

• Configuración de alto flujo: * 2 quemadores de 11 kW: El máximo poder para ebulliciones rápidas y grandes volúmenes.
  • 2 quemadores de 7 kW: Precisión para todo tipo de elaboraciones gastronómicas.
• Llama autoestabilizante: Repartidores de llama en latón que garantizan seguridad y un mantenimiento simplificado.
• Modulación total: Cada quemador de 11 kW es regulable desde los 2 kW, mientras que los de 7 kW permiten bajar hasta 1,5 kW para cocciones a fuego lento.
• Diseño XXL: Su amplia encimera permite la utilización de ollas de hasta 40 cm de diámetro de forma simultánea.

Calidad Constructiva y Ergonomía

Diseñada para durar en entornos de alta presión, la MFB98AXL ofrece detalles que facilitan la operativa diaria:

• Mueble inferior abierto: Estructura sólida que sirve como zona de almacenamiento estratégico, optimizando el flujo de trabajo en la cocina.
• Higiene profesional: Rejillas individuales de hierro fundido esmaltado, resistentes al uso intensivo y totalmente aptas para lavavajillas.
• Construcción superior: Encimera en acero AISI 18/10 de 1 mm de espesor, altamente resistente a la corrosión y al calor.
• Modularidad: Sistema de alineación por yuxtaposición para una integración perfecta con otros módulos de la gama 900..

Ventajas Magistra Plus 900

1. Seguridad garantizada: Quemador piloto de bajo consumo protegido internamente para evitar apagados accidentales.
2. Durabilidad extrema: Repartidores de llama en latón que soportan las jornadas más exigentes.
3. Mantenimiento fácil: El diseño de sus componentes permite una limpieza profunda y rápida al finalizar el servicio.

Especificaciones técnicas

SOBRE ARMARIO

• Potencia Quemadores kW: 2 x 7,0 + 2 x 11,0
• Potencia kW: 36,0
• Dimensiones: 800x900x850h mm
• Peso: 74 kg

Marca: MAGISTRA