Cocina Wok a Gas Profesional – 3 Fuegos (54 kW) | Línea 700 Estambul

Descripción

Potencie su cocina con la Cocina Wok a Gas de Sobremesa. Este modelo de la Línea 700 Estambul combina una potencia térmica brutal con un diseño compacto de 730 mm de fondo, ideal para optimizar el flujo de trabajo en restaurantes con espacio moderado sin renunciar al rendimiento de alta gama.

Por qué se la recomendamos

Este Wok, con una potencia total de 54 kW, industrial está diseñado para el sellado rápido y preciso que exige la gastronomía asiática y la cocina fusión moderna.

Detalles técnicos

• Potencia: 54 kW
• Máxima robustez: Plano de trabajo en acero inoxidable de 2 mm de espesor (superior al estándar de mercado) y estructura reforzada de 1 mm.
• Componentes industriales: Parrillas de hierro fundido de alta resistencia, preparadas para soportar el choque térmico y el peso constante.
• Seguridad total: Equipado con válvulas de seguridad con termopar y sistema de encendido piezoeléctrico independiente para cada fuego.
• Limpieza inteligente: Incluye una bandeja recogemigas extraíble diseñada para albergar agua, facilitando la recogida de residuos y evitando que las grasas se incrusten.
• Dualidad de combustible: Configurada de serie para Gas Propano-Butano, incluyendo inyectores para el cambio a Gas Natural.

Modelo EMPPLS7WK030 Dimensiones (AxFxH) 1200 x 730 x 300 mm Fondo 700 mm (Línea Estándar) Número de Fuegos 3 Quemadores de alta potencia Unitaria 18 kW Potencia Total 54 kW Peso Neto 107 kg ¿Por qué elegir la Línea 700 para su restaurante? A diferencia de la Línea 900, la Línea 700 Estambul ofrece la misma potencia calorífica (54 kW totales) pero en un formato con fondo de 700 mm . Esto la convierte en la opción predilecta para cocinas de hoteles y restaurantes que buscan un equilibrio entre una gran superficie de cocción (1200 mm de ancho) y la necesidad de ahorrar centímetros críticos en el pasillo de cocina.

Ingeniería de alto rendimiento

Lo que hace destacar a la serie Estambul es su capacidad calorífica. Sus 3 quemadores de 18 kW y 335 mm de diámetro proyectan una llama vertical directa al centro de la sartén. Esto genera un abanico térmico extremo en toda la superficie del wok, logrando texturas perfectas en segundos.