Cocina de Plancha Radiante a Gas 70 cm | MTPG77T MAGISTRA PLUS 700

Descripción

La Plancha Radiante a Gas de la serie Magistra Plus 700 es el equipo definitivo para los chefs que buscan un control térmico tradicional y preciso. Con una superficie de cocción de 40 dm², esta unidad de sobremesa permite trabajar con diferentes intensidades de calor en una misma placa, siendo ideal para salsas, cocciones lentas y mantenimientos de temperatura.

Por qué se la recomendamos

La cocina reúne un diseño robusto y una construcción en acero inoxidable AISI 18/10 que la posicionan como una inversión de alta durabilidad para cocinas profesionales exigentes.

Detalles técnicos

• La cocina cuenta con modelo MTPG77T (Magistra Plus 700)
• Tipo de Equipo Plancha Radiante de Sobremesa
• Potencia de Plancha 9,0 kW
• Dimensiones (AxFxH) 700 x 714 x 250/850 mm
• Espesor de Placa 10 mm (Hierro Fundido)
• Superficie de Cocción 40 dm
• Material Encimera Acero Inoxidable AISI 18/10
• Peso Neto 68 kg. ¿Por qué invertir en una Plancha Radiante MTPG77T? A diferencia de los quemadores de fuego abierto, la plancha radiante ofrece una superficie de apoyo plana y estable, eliminando el riesgo de vuelcos y permitiendo el deslizamiento suave de las ollas. Es la elección predilecta de la cocina clásica y de vanguardia para elaboraciones que requieren un calor constante y suave, o para el sellado uniforme en recipientes de gran tamaño

Placa de cocción profesional y anillo central

El corazón de este equipo es su placa de hierro fundido de 10 mm de espesor, diseñada para una retención térmica superior:

• Quemador de alta potencia: Un quemador de acero de 9 kW ubicado estratégicamente bajo el anillo central móvil.
• Gradiente térmico: El calor se distribuye de forma radial, ofreciendo una temperatura extrema en el centro y zonas más suaves hacia los bordes, permitiendo cocinar con varias ollas a la vez.
• Encendido piezoeléctrico: Sistema de encendido rápido y seguro, con control termostático para una gestión eficiente del gas.

Características Destacadas de la Serie Magistra Plus

• Construcción premium: Encimera de trabajo fabricada en acero inoxidable AISI 18/10 con 1 mm de espesor, garantizando máxima higiene y resistencia.
• Superficie de trabajo: Amplia placa de 40 dm² que ofrece libertad de movimiento para recipientes de diversos tamaños.
• Diseño modular: Sistema de alineación mediante tapajuntas que permite una unión perfecta y sin filtraciones con otros módulos de la gama 700.
• Ergonomía y limpieza: Bordes redondeados y materiales esmaltados que facilitan el mantenimiento diario al finalizar el servicio.

Marca: MAGISTRA · Modelo: MTPG77T