Horno de pizza a gas con base de piedra de 600 mm de diámetro

Descripción

Horno de pizza a gas de cúpula, con base de piedra refractaria de 600 mm de diámetro y 265 mm de altura de cámara. Trabaja hasta 400 ºC con termostato de seguridad, quemadores con válvula de seguridad y encendido piezoeléctrico, y da la cocción de suelo caliente que pide la pizza artesana sin la servidumbre de la leña. Se sirve montado sobre su base, con 1.465 mm de altura total.

Por qué se lo recomendamos

• Base de piedra refractaria de 600 mm de diámetro: cocción de suelo, base crujiente y borde alveolado.
• Hasta 400 ºC con termostato de seguridad y distribución uniforme del calor.
• Quemadores de gas con válvula de seguridad y encendido piezoeléctrico: se enciende en segundos y no depende de la corriente.
• Cámara de 265 mm de altura, la que pide la pizza de borde alto.
• Cuerpo en acero inoxidable, materiales resistentes al calor y tirador de puerta atérmico.
• Cumple la normativa CE y los estándares alimentarios europeos.

Antes de comprar, compruebe

• El gas de su local: se suministra predispuesto para propano-butano y se acompañan los inyectores para el cambio a gas natural.
• La salida de humos: un horno de gas de cúpula necesita su evacuación.
• El hueco: mide 755 x 815 mm de planta y 1.465 mm de altura total.
• La boca de carga es de 360 x 200 mm; compruebe que su pala entra con holgura.

Características técnicas

• Cámaras: 1
• Combustible: gas propano-butano (inyectores incluidos para gas natural)
• Potencia: 11 kW
• Temperatura máxima: 400 ºC
• Base de piedra refractaria: 600 mm de diámetro
• Altura de cámara: 265 mm
• Dimensiones de la boca: 360 x 200 mm
• Dimensiones exteriores: 755 x 815 x 1.465 mm (an x f x al)
• Peso: 114 kg

Referencia: EMPSPOH60 · Línea Estambul