Horno de convección de 5 bandejas GN 1/1 con control digital

Descripción

Horno de convección de cinco bandejas GN 1/1 con display digital. Arranca desde 30 ºC, así que sirve también para fermentar y para mantener.

Por qué se la recomendamos

• De 30 a 270 ºC: el mismo aparato fermenta, cocina y mantiene el plato caliente.
• Cien recetas guardadas para que el resultado no dependa de quién esté en cocina.
• Los sistemas de reparto de aire y de humedad son patentados y van coordinados, no cada uno por su lado.
• Setenta y tres centímetros de ancho con toda la electrónica dentro.

Para quién es

Restaurantes que quieren repetir plato exacto y cocinas con rotación de personal.

Medidas

• Ancho x fondo x alto: 730 x 849 x 700 mm

Detalles técnicos

• Capacidad: 5 bandejas GN 1/1
• Display digital con memoria de 100 recetas
• Rango de temperatura: de 30 a 270 ºC
• Lavado automático
• Potencia: 7,8 kW a 380/400 V trifásico

Marca: Tecnoeka · Modelo: MKF 511 BM