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Los termos de leche están diseñados para mantener la temperatura, ya sea caliente o fría, durante más tiempo que en su estado natural. Algunos son mixtos y sirven para agua y leche, por lo que tienen 2 grifos con nivel, uno para agua caliente y otro para dispensar leche con calentador por baño maría. Es indispensable en el equipamiento de un restaurante.
Este equipo es ideal para buffets, caterings, desayunos de hoteles y residencias, entre otros. Asimismo, tenemos termos en diferentes modelos y a la vez con distintas capacidades. En su mayoría, la parte exterior es para agua y la parte interior es para leche. Un dato a tener en cuenta es que cuando esté en funcionamiento, hay que tener la precaución de que el recipiente exterior siempre tenga agua y que nunca este por debajo de la marca establecida, de ese modo se evitará que se quemen las resistencias del calentamiento
