Forno de convecção elétrico com vapor e grill de 4 tabuleiros de 600 x 400 mm

Descrição

Forno de convecção com vapor e grill para quatro tabuleiros de 600 x 400 mm, o formato padrão de oficina de pastelaria. Chega aos 350 ºC, tem temporizador de 0 a 120 minutos e funciona com 5,1 kW a 230 V, de modo que dá capacidade de padaria sem pedir instalação trifásica. O vapor alimenta-se por ligação de água de 3/4″ na parte traseira.

Porque o recomendamos

• Este forno monta comandos situados na base, fora da passagem do vapor: ficam protegidos e sempre acessíveis.
• O forno monta porta de vidro duplo temperado com abertura lateral e luz interior resistente a altas temperaturas.
• O forno tem termóstato regulável de 50 a 350 ºC com termóstato de segurança e temporizador acústico de 0 a 120 minutos.
• Este forno monta resistências em U e ventilador: distribuição uniforme do calor em todos os tabuleiros.
• O forno tem carroçaria em aço inoxidável.
• O forno serve para cozer, cozinhar, descongelar e regenerar, e a baixa temperatura permite também cozedura a vácuo.

Detalhes técnicos

• Potência: 5,1 kW
• Tensão: 230 V
• Temperatura: de 50 a 350 ºC, com termóstato de segurança
• Dimensões da câmara: 700 x 490 x 360 mm (larg. x prof. x alt.)
• Peso: 60 kg
• Tabuleiros: 4 de 600 x 400 mm
• Temporizador acústico: de 0 a 120 minutos
• Vapor: sim, com ligação de água de 3/4″
• Grill: sim

Antes de comprar, confirme

• A tensão: funciona a 230 V, liga-se sem instalação especial.
• O espaço no balcão: mede 835 x 770 x 575 mm e pesa 60 kg.
• Que a função de vapor precisa de ligação de água de 3/4″ na parte traseira.
• O formato de tabuleiro: 600 x 400 mm.