Congeladores para hostelería

Armários expositores de congelação

Os armarios expositores de congelación son congeladores verticales con puerta de cristal, de una a tres puertas, pensados para que el cliente vea el producto congelado sin abrir. Hay versiones con cajón luminoso, en acero inoxidable, en formato Gastronorm 2/1 y un expositor de sobremesa de 45 litros.

Armarios congeladores verticales

Os armarios congeladores de puerta ciega sirven para almacenar congelado en cocina, obrador o almacén. La familia incluye congeladores verticales compactos, armarios de una y dos puertas, Gastronorm 2/1, snack, de panadería y pastelería, armarios-cámara, modelos de cajones y armarios conservadores de sacos de hielo.

Arcones y congeladores horizontales

Os arcones congeladores son congeladores horizontales que se abren por arriba: con tapa abatible, con puertas correderas ciegas o de cristal, de doble temperatura, islas de congelación, congeladores horizontales de gran capacidad y congeladores de laboratorio de −45 °C.

Otros equipos de congelación de la tienda: mesas de congelación y congeladores de farmacia y laboratorio.

Preguntas frecuentes sobre congeladores industriales

¿Armario congelador o arcón?

El armario congelador es vertical y se abre de frente: ocupa menos suelo y el producto queda a la altura de la vista. El arcón es horizontal y se abre por arriba: necesita más superficie de suelo y el producto se coge desde arriba. La decisión depende del hueco disponible y de cómo se vaya a cargar y descargar el género.

¿Qué diferencia hay entre puerta de cristal y puerta ciega?

La puerta de cristal deja ver el producto sin abrir y se usa para vender congelado de cara al público: son los armarios expositores de congelación. La puerta ciega no deja ver el interior y se usa para almacenar: son los armarios congeladores de puerta ciega.

¿Qué es un congelador horizontal?

Es el congelador que se abre por la parte de arriba, lo que habitualmente se llama arcón. Puede tener tapa abatible o puertas correderas, ciegas o de cristal. Todos están en arcones congeladores.

¿Dónde veo la capacidad y la temperatura de cada congelador?

En la ficha de cada modelo figuran sus litros, sus medidas exteriores y el rango de temperatura que indica el fabricante.

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