Grelhadores profissionais a gás para restauração

Barbacoas profesionales a gas para hostelería con piedra volcánica, para la cocina de bares y restaurantes. Son barbacoas industriales fabricadas en España en acero inoxidable satinado de 1,2 mm, en dos tipos —barbacoa con parrilla regulable y parrilla vasca— y en cuatro medidas: 40, 70, 100 y 130 cm. Cada barbacoa industrial incluye la piedra volcánica y una parrilla acanalada de acero inoxidable regulable en tres alturas. Envío de 3 a 5 días.

Tipos de barbacoas profesionales

Barbacoa profesional a gas

La barbacoa profesional a gas regula la parrilla en tres alturas mediante mandos de baquelita sobre anclajes, para acercar o alejar el género del fuego. Está disponible en 40 cm, 70 cm, 100 cm e 130 cm.

Parrilla vasca profesional

La parrilla vasca profesional sostiene la parrilla en tres posiciones sobre un peto trasero de 100 mm de altura. Es una parrilla profesional para hostelería con la misma medida, potencia, quemadores y piedra volcánica que la barbacoa del mismo ancho: 40 cm, 70 cm, 100 cm e 130 cm.

Barbacoa a gas con piedra volcánica

Todas las barbacoas con piedra volcánica de esta página funcionan con quemadores de gas y piedra volcánica colocada bajo la parrilla, y la piedra va incluida en los ocho modelos. Cada válvula tiene su mando y su encendido piezoeléctrico, los quemadores llevan termopar y la grasa se recoge en una grasera frontal de gran capacidad, integrada en el mueble y extraíble.

Medidas, potencia y quemadores

• 40 cm: superficie útil de 302 × 396 mm, 2 quemadores, 1 válvula y 5,5 kW.
• 70 cm: superficie útil de 610 × 396 mm, 4 quemadores, 2 válvulas y 11 kW.
• 100 cm: superficie útil de 918 × 396 mm, 6 quemadores, 3 válvulas y 16,5 kW.
• 130 cm: superficie útil de 1.226 × 396 mm, 8 quemadores, 4 válvulas y 22 kW.

Cada válvula gobierna un par de quemadores, de modo que a partir de 70 cm la parrilla se divide en zonas de calor que se regulan por separado.

Cómo elegir una barbacoa industrial para hostelería

La elección depende del espacio disponible y del ancho de trabajo, de la superficie útil, de la potencia y del número de quemadores, del tipo de parrilla (regulable o vasca) y del volumen de trabajo. Antes de la compra conviene confirmar el tipo de gas del local, la exaustor y la salida de humos, y el hueco de bancada disponible. La instalación de gas debe realizarla un instalador autorizado.

Se está a montar a linha de confeção completa, o grelhador convive habitualmente com chapas a gás profissionais e fornos industriais.

Preguntas frecuentes sobre barbacoas profesionales

¿Qué es una barbacoa profesional con piedra volcánica?

Es una barbacoa a gas en la que los quemadores trabajan con piedra volcánica colocada bajo la parrilla. En los ocho modelos de esta página la piedra volcánica va incluida.

¿Qué diferencia hay entre una barbacoa profesional y una barbacoa industrial?

En hostelería, ambos términos se utilizan habitualmente para referirse a barbacoas diseñadas para uso profesional. Los modelos de esta página están fabricados en acero inoxidable satinado de 1,2 mm, con potencias de 5,5 a 22 kW y de 2 a 8 quemadores.

¿Qué diferencia hay entre una barbacoa y una parrilla vasca?

Comparten medida, potencia, quemadores y piedra volcánica. La diferencia está en la sujeción de la parrilla: la barbacoa la regula en tres alturas con mandos de baquelita sobre anclajes y la parrilla vasca la sostiene en tres posiciones sobre un peto trasero.

¿Qué medidas hay?

Hay modelos de 40, 70, 100 y 130 cm, con superficies útiles de 302 a 1.226 mm de ancho por 396 mm de fondo. La ficha de cada modelo indica sus medidas exteriores.

¿Cómo elegir una barbacoa profesional a gas?

Compare el espacio disponible, la superficie útil, la potencia, el número de quemadores y zonas de regulación, el tipo de parrilla y el volumen de trabajo. Según sus fichas, los modelos vienen de serie para propano y butano e incluyen inyectores para gas natural; conviene confirmar el gas del local antes de la compra.

Quanto tempo demora o envio?

Envio para Portugal mediante orçamento personalizado: contacte-nos por WhatsApp ou telefone (+34 622 872 311) antes de encomendar.