Horno de pizza eléctrico de dos cámaras para 18 pizzas de 33 cm de diámetro

Descripción

Horno de pizza eléctrico de dos cámaras independientes de 990 x 990 mm, 9 pizzas de 33 cm en cada una, 18 en total por hornada. Es el mayor de la gama y está pensado para pizzerías con servicio continuo: cada cámara se regula por separado en suelo y techo, y trabaja hasta 500 ºC con 24 kW a 400 V.

Por qué se lo recomendamos

• Fabricado en Italia por un fabricante dedicado en exclusiva a maquinaria de pizzería.
• Suelo de cocción en material refractario de alta calidad: base crujiente y cocción uniforme.
• Regulación independiente de suelo y techo, para ajustar la cocción a cada tipo de masa.
• Aislamiento de lana de roca de alta densidad: menos consumo y menos calor irradiado a la cocina.
• Puerta con cristal y luz interior: se controla la cocción sin abrir la cámara.
• Cuerpo en acero inoxidable con bastidor en chapa barnizada y resistencias acorazadas.
• Dos cámaras independientes de 9 pizzas: 18 pizzas por hornada, volumen de pizzería con servicio continuo.

Antes de comprar, compruebe

• La tensión de su local: este modelo se sirve a 400 V trifásico.
• Las dimensiones exteriores y el hueco disponible en su cocina.
• Si necesita soporte bajo el horno o campana extractora: se piden aparte.
• El diámetro real de la pizza que va a trabajar y cuántas necesita por hornada.

Características técnicas

• Cámaras: 2
• Número de pizzas: 18 (9 + 9)
• Diámetro de pizza: 330 mm
• Potencia: 24,0 kW
• Tensión: 400 V
• Temperatura máxima: 500 ºC
• Dimensiones interiores: 990 x 990 x 140 mm por cámara (an x f x al)
• Dimensiones exteriores: 1.230 x 1.100 x 750 mm (an x f x al)

Referencia: START99 · Fabricación italiana