Planchas eléctricas

11 modelos de plancha eléctrica desde 160 €
Portes gratis a toda España peninsular · Entrega de 3 a 5 días · Garantía de 1 año
De 40 a 80 cm. Solo necesitan enchufe: sin obra, sin salida de gas y sin revisión anual.

Te ayudamos a elegir

Local sin instalación de gas: es tu única opción, y no pierdes nada. La eléctrica regula la temperatura con más precisión.
Bar de desayunos, 40 o 60 cm: tostadas, montaditos y planchados sueltos.
Bar con carta o menú, 73 u 80 cm: varias comandas a la vez sin apartar producto.
Acero laminado de 6 mm: el más económico y el más vendido.
Rectificado de 15 mm: aguanta el calor y da mejor dorado en carne.
Cromo duro: no mezcla sabores y se limpia en un momento. Para pescado y para carta variada.
¿No sabes qué medida te encaja? Llámanos al 622 872 311.

Le presentamos nuestro catálogo de planchas eléctricas profesionales para hostelería. Dentro de la gama puede elegir el acabado de la placa: desde el acero laminado, el más vendido y el más económico, pasando por el acero rectificado, hasta el cromo duro, pensado para un uso intensivo.

Acero laminado de 6 mm — el más vendido. El acabado más económico de la gama y el que monta la mayoría de las cocinas.
Acero rectificado de 15 mm — el más uniforme. Placa mecanizada que reparte el calor por igual de un extremo a otro: el mismo punto en cada plato, cocine donde cocine.
Cromo duro de 15 mm — para uso intensivo. El acabado de las cocinas con mucha salida y jornadas largas, con una limpieza rápida al cerrar el servicio.

Más abajo, bajo el listado de productos, le ofrecemos toda la información sobre el tratamiento de cada acabado, sus espesores y su mantenimiento, para que elija con total seguridad.
Usted decide el acabado que encaja con su negocio. Y si prefiere que le orientemos, escríbanos por WhatsApp al 622 87 23 11: llevamos más de diez años equipando cocinas y le asesoramos sin compromiso.

Consejos para elegir tu placa
Todas nuestras planchas eléctricas asan igual de bien. Lo que cambia de una a otra es el tipo de placa y su acabado, y de ahí dependen el mantenimiento diario y el rendimiento en un servicio con mucha salida. No hay una mejor que otra: hay la que encaja con tu cocina.
Primero, el tipo de placa: lisa, ranurada o mixta
La lisa es la más versátil y la más solicitada: huevos, bacon, verduras, bocadillos o pescado, todo se hace sobre ella. La ranurada marca la pieza como una parrilla y canaliza la grasa, de modo que la carne sale con mejor presencia y menos grasa; está pensada específicamente para carne. La mixta combina ambas superficies en una sola placa, una parte lisa y otra ranurada, y resuelve la carta completa sin necesidad de dos máquinas.
Acero laminado · la más elegida
Es el acero de toda la vida, el que llevan la mayoría de las planchas que hay en las barras. Asa estupendamente, calienta rápido y es la opción más económica de la gama, lo que la convierte en la más vendida con diferencia. Para desayunos, bocadillos, montaditos y raciones sueltas cumple de sobra y da un resultado excelente.
Ventajas. El mejor precio de la gama, arranque rápido y una placa que se recupera bien: con un curado de aceite vuelve a estar como el primer día. Es la opción con la que más gente acierta.
Mantenimiento que necesita. Una rutina sencilla pero constante: curarla con aceite y secarla después de cada limpieza, ya que el acero sin tratar puede oxidarse si se deja húmedo. Al ser una placa más fina, en servicios de mucho volumen conviene darle un momento para recuperar temperatura.
Acero rectificado · cuando se busca comodidad en el día a día
Es la misma placa de acero, rectificada en máquina hasta dejarla completamente plana. Una diferencia que parece pequeña y que se aprecia cada mañana.
Ventajas. Al quedar la superficie sin poro, los alimentos se adhieren menos y la limpieza lleva bastante menos tiempo. El calor se reparte de forma uniforme por toda la placa, sin zonas más templadas en los extremos. Y en los modelos que trabajamos la placa rectificada es además notablemente más gruesa, así que mantiene mejor la temperatura cuando entra género frío y conserva la planitud durante más años.
Mantenimiento que necesita. Sigue siendo acero, de modo que mantiene la misma rutina de secado y engrase.
Baño de cromo duro · pensada para uso intensivo
Una placa de acero con un recubrimiento de cromo. Aquí la diferencia ya no está en el acabado, sino en el mantenimiento.
Ventajas. No se oxida, así que no necesita curado ni engrase: se limpia y queda lista. Apenas se adhiere nada, de modo que basta la rasqueta y un paño, con un ahorro de tiempo notable en cada cambio de turno. Y conserva la planitud y el aspecto durante años, algo que se agradece cuando la máquina trabaja muchas horas al día. En cocinas con varios turnos y personal distinto en cada uno, compensa la inversión.
Mantenimiento que necesita. Muy poco. Al tratarse de un recubrimiento, conviene evitar los golpes fuertes y los productos abrasivos para que se mantenga íntegro.
El grosor de la placa, un detalle que marca la diferencia
Encontrarás placas de 6, 8, 10, 12 y 15 mm, y siempre lo indicamos en el título. Cuanto mayor es el grosor, más calor acumula la placa: al entrar el género frío la temperatura se mantiene y el asado no se interrumpe. Por eso dos planchas de la misma medida pueden no ser equivalentes: si una es de 12 mm y otra de 15, la segunda responde mejor en servicios largos.
De un vistazo
Laminado. Limpieza con la rutina habitual de rasqueta. Necesita curado y secado. Muy buen reparto del calor. En servicios de mucho volumen conviene darle margen de recuperación. Con los años se recupera bien con un buen curado. El precio más ajustado.
Rectificado. Limpieza más rápida y cómoda. Necesita curado y secado. Calor uniforme en toda la placa. Mantiene bien la temperatura en servicios largos. Conserva la planitud con los años. Precio intermedio.
Cromo duro. Se limpia con rasqueta y paño en poco tiempo. No necesita curado ni engrase. Calor uniforme. Mantiene bien la temperatura. Se mantiene prácticamente igual con los años. El precio más alto.
En resumen
Para un bar de barra con servicio de desayunos y raciones, la laminada da un resultado excelente al mejor precio. Si buscas reducir el tiempo de limpieza y ganar uniformidad, la rectificada es el paso natural. Y si la plancha trabaja muchas horas al día y pasa por varias manos, el cromo duro es la que menos mantenimiento te va a pedir.
¿Tienes dudas? Escríbenos al WhatsApp 622 872 311 y te orientamos según el tipo de servicio y el volumen que manejes. Preferimos que aciertes a la primera.
Las planchas eléctricas para hostelería son muy fáciles de instalar (solo necesitan enchufe) y ofrecen un calor uniforme y una regulación de temperatura muy precisa. Ideales para bares, cafeterías y locales sin salida de gas, permiten cocinar carnes, hamburguesas, pescados, verduras y desayunos a la plancha con un acabado homogéneo y constante.
En esta categoría encontrarás planchas eléctricas de distintas medidas, con placa lisa, ranurada o mixta y en hierro rectificado o cromo duro.
Ventajas de las planchas eléctricas

Instalación sencilla: solo necesitan toma eléctrica.
Temperatura precisa: control exacto del punto de cocción.
Calor uniforme: resultado homogéneo en toda la placa.

¿Qué mirar antes de comprar una plancha eléctrica?

Superficie de cocción: según tu volumen.
Material de placa: hierro rectificado o cromo duro.
Potencia y voltaje: comprueba tu instalación.
Zonas de calor: para cocinar a distintas temperaturas.

Preguntas frecuentes
¿Eléctrica o de gas?La eléctrica es más fácil de instalar y muy precisa; el gas ofrece más potencia. Depende de tu local.
¿Qué placa elijo?Lisa para todo, ranurada para efecto parrilla, cromo duro para no mezclar sabores. Según tu carta.En Maquinaria Hostelería MR te asesoramos para elegir el equipo que encaja con tu negocio, con equipos nuevos, garantía oficial, servicio técnico (SAT), financiación a medida y envío a toda España. ¿Dudas? Llámanos al 622 872 311 o escríbenos por WhatsApp y te ayudamos sin compromiso.