Descripción
Placa de acero de 15 mm con baño de cromo duro · 70 cm
Es la misma máquina que la versión en acero rectificado, con la placa recubierta de cromo duro. El cambio no está en cómo asa, sino en el trabajo que da después del servicio: no se oxida, así que no necesita curado ni engrase, y apenas se adhiere nada, de modo que se limpia con la rasqueta y un paño en cada cambio de turno. Conserva además la planitud y el aspecto durante años, algo que se nota cuando la máquina trabaja muchas horas al día y pasa por manos distintas.
Con 11 kW es la medida más equilibrada para un restaurante de menú: superficie de sobra para tener la carne y la verdura a la vez sin mezclar sabores, y potencia para no quedarte corta en el pase del mediodía.
Características
- Fabricado en España con materiales de alta calidad. Certificación CE.
- Construcción en acero inoxidable con acabado satinado.
- Placa de asar lisa de 15 mm de espesor con baño de cromo duro.
- Peto trasero alto soldado por la parte superior, para evitar filtraciones y acumulación de grasa.
- Grasera frontal extraíble, para vaciarla y fregarla sin herramientas.
- Quemadores ARILEX de llama perimetral y válvulas independientes.
- Encendido piezoeléctrico y termopar de seguridad.
- Preparado para butano y propano, con inyectores incluidos para gas natural.
- Pies regulables en altura.
Mantenimiento
Ninguno especial: se limpia con la rasqueta y se deja. Al ser el cromo un recubrimiento, conviene evitar los golpes fuertes y los productos abrasivos para que se mantenga íntegro.
