Descripción
Placa de acero rectificado de 15 mm · 130 cm
El frytop de mayor formato de la gama, con 1,22 metros de superficie útil y 22 kW repartidos en ocho quemadores con cuatro válvulas independientes. Está pensado para asadores, parrillas, catering y cocinas de gran producción: permite tener varias elaboraciones en marcha a la vez, cada zona a su temperatura, sin que ninguna baje cuando entra género frío.
La placa va rectificada en máquina hasta quedar completamente plana. Al no tener poro, los alimentos se adhieren menos, el calor se reparte por igual de un extremo al otro y la limpieza lleva bastante menos tiempo que en una placa laminada. Es el acabado con el que trabaja la mayoría de las cocinas y el más ajustado de precio de los dos que ofrecemos en esta medida.
Características
- Fabricado en España con materiales de alta calidad. Certificación CE.
- Construcción en acero inoxidable con acabado satinado.
- Placa de asar lisa de 15 mm de espesor en acero rectificado con tratamiento antioxidación.
- Peto trasero alto soldado por la parte superior, para evitar filtraciones y acumulación de grasa.
- Grasera frontal de gran capacidad, extraíble.
- Ocho quemadores ARILEX de llama perimetral y cuatro válvulas independientes.
- Encendido piezoeléctrico y termopar de seguridad.
- Toma de gas trasera.
- Preparado para butano y propano, con inyectores incluidos para gas natural.
- Pies altos regulables en altura.
Mantenimiento
Es acero, así que agradece una rutina sencilla: curarlo con aceite y secarlo después de la limpieza para que la placa se conserve como el primer día.
