Amasadoras

Las amasadoras industriales para hostelería son la solución perfecta para panaderías, pizzerías, pastelerías, obradores y restaurantes que necesitan trabajar masas de forma rápida, homogénea y sin esfuerzo. Amasar a mano grandes cantidades es lento y agotador; una amasadora profesional consigue una masa perfectamente desarrollada en pocos minutos, con un resultado constante en cada tanda y respetando la temperatura de la masa.

En esta categoría encontrarás amasadoras de distintas capacidades y sistemas de amasado para adaptarse al tipo de masa y al volumen de tu negocio.

Tipos de amasadoras

• Amasadoras de espiral: las más habituales para pan y pizza. El gancho en espiral y el bol giratorio amasan de forma eficiente sin calentar la masa, ideales para masas hidratadas.
• Amasadoras de brazos: imitan el amasado manual y son muy respetuosas con la masa; perfectas para bollería y masas delicadas.
• Amasadoras-batidoras planetarias: versátiles, sirven para amasar, batir y montar; una buena opción cuando necesitas varias funciones en un solo equipo.

¿Qué mirar antes de comprar una amasadora?

• Capacidad del bol: elige los kilos de masa por tanda según tu producción diaria.
• Tipo de masa: para pan y pizza, espiral; para bollería y masas delicadas, de brazos.
• Velocidades: una o dos velocidades para adaptar el amasado a cada receta.
• Potencia y voltaje: comprueba la instalación de tu local (monofásica o trifásica).
• Materiales: bol y gancho en acero inoxidable para higiene y durabilidad.

Mantenimiento y limpieza

Limpia el bol, el gancho y la reja de protección después de cada uso, retira los restos de masa seca y revisa periódicamente las juntas y la transmisión. Un mantenimiento correcto alarga la vida del equipo y mantiene la higiene. Todos nuestros equipos cuentan con servicio técnico (SAT).

Por qué comprar tu amasadora en Maquinaria Hostelería MR

En Maquinaria Hostelería MR te asesoramos para elegir la amasadora que encaja con tu tipo de masa, tu producción y tu espacio, con equipos nuevos, garantía oficial, servicio técnico (SAT), financiación a medida y envío a toda España.

Preguntas frecuentes

¿Qué amasadora necesito para pizza?
Para masa de pizza lo habitual es una amasadora de espiral, que desarrolla bien el gluten sin calentar la masa. Te ayudamos a elegir la capacidad según tu volumen.

¿Cuántos kilos de masa puedo hacer?
Depende del modelo: hay amasadoras desde pocos kilos por tanda hasta grandes capacidades para obradores. Cuéntanos tu producción y te recomendamos.

¿Espiral o de brazos?
Espiral para pan y pizza (masas más duras e hidratadas); de brazos para bollería y masas delicadas. Depende de tu producto.

¿Tienes dudas? Llámanos al 622 872 311 o escríbenos por WhatsApp y te asesoramos sin compromiso.