Cocina a Gas Magistra Plus 900 | 4 Fuegos (22 kW) + Horno Eléctrico Profesional

Cocina a Gas Magistra Plus 900 | 4 Fuegos (22 kW) + Horno Eléctrico Profesional

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Descripción

La Cocina Industrial MFB98FEXXS de la serie Magistra Plus 900 es la solución ideal para establecimientos que buscan la potencia y profundidad de una gama industrial superior en un ancho optimizado de 800 mm. Equipada con 4 quemadores Flex Burner y un preciso horno eléctrico, este equipo fabricado en Italia garantiza un rendimiento excepcional en cocinas de alto flujo.

Su construcción en acero inoxidable AISI 18/10 de 1 mm de espesor asegura una durabilidad extrema, mientras que su sistema modular permite una alineación perfecta por yuxtaposición con otros elementos de la línea.

Quemadores Flex Burner: Eficiencia y Control Total

La tecnología de los quemadores Flex Burner redefine la versatilidad en la zona de fuegos abiertos:

  • Potencia Modulable: Cada quemador de 5,5 kW ofrece un rango ajustable desde los 1,5 kW, permitiendo un control milimétrico desde cocciones a fuego lento hasta servicios de gran intensidad.

  • Seguridad Avanzada: Repartidores de llama en latón con sistema autoestabilizante y quemador piloto de bajo consumo protegido contra derrames.

  • Diseño Ergonómico: La disposición de los fuegos permite utilizar cómodamente ollas de hasta 40 cm de diámetro sin interferencias.

  • Higiene Simplificada: Las rejillas de hierro fundido esmaltado son individuales y totalmente aptas para lavavajillas.

Horno Eléctrico con Doble Control Térmico

El horno eléctrico de la Magistra Plus 900 destaca por su precisión, siendo ideal para asados y platos delicados que requieren una temperatura estable:

  • Control Superior e Inferior: Equipado con resistencias blindadas en acero inoxidable de 6 kW con regulación termostática y doble control separado.

  • Versatilidad de Cocción: La gestión independiente del calor superior e inferior permite una flexibilidad máxima para gratinados o cocciones prolongadas.

  • Construcción Robusta: Cámara de acero inoxidable con base esmaltada y puerta de doble pared con cavidad aislante para una máxima eficiencia energética.

  • Estándar Gastronorm: Soporte porta rejillas diseñado para 3 niveles GN 2/1.

Especificaciones técnicas

Referencia MFB98FEXXS

Dimensiones Totale s800 x 900 x 850h mm

Potencia Fuegos 4 x 5,5 kW

Potencia Horno Eléctrico 6,0 kW

Potencia Total Gas 22,0 kW

Voltaje 400 V

Dimensiones Horno 540 x 700 x 300h mm

Peso Neto 106 kg.

 

Ingeniería Magistra Plus 900

  1. Resistencia Industrial: Encimera de acero AISI 18/10 diseñada para soportar el impacto diario en cocinas profesionales.

  2. Higiene Certificada: El diseño de la cámara y los quemadores facilita una limpieza profunda en pocos minutos.

  3. Alineación Modular: Preparada para conectarse de forma estanca con otros módulos, evitando la acumulación de suciedad entre equipos.

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