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Cocina a Gas Magistra Plus 900 | 4 Fuegos (36 kW) + Horno a Gas Profesional

Cocina a Gas Magistra Plus 900 | 4 Fuegos (36 kW) + Horno a Gas Profesional

El precio original era: 4,560.00€.El precio actual es: 2,735.00€. más IVA.

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Descripción

La Cocina Industrial MFB98FGXL de la serie Magistra Plus 900 es la solución perfecta para establecimientos que necesitan una potencia de fuego extrema en un espacio optimizado de 800 mm de ancho. Con una configuración de quemadores que alcanza los 11 kW, este equipo está diseñado para servicios de alto volumen, garantizando rapidez y fiabilidad bajo los estándares de la ingeniería italiana.

Fabricada en acero inoxidable AISI 18/10, su estructura permite una alineación modular perfecta por yuxtaposición, ideal para crear bloques de cocción profesionales, higiénicos y duraderos.

Potencia Extrema con Quemadores Flex Burner

La zona de cocción superior ofrece una de las mayores fuerzas caloríficas del mercado, manteniendo un control total sobre la llama:

  • Configuración de Alto Rendimiento:

    • 2 Quemadores de 11 kW: Máximo poder para ebulliciones rápidas y grandes recipientes.

    • 2 Quemadores de 7 kW: Versatilidad para todo tipo de técnicas culinarias.

  • Modulación Precisa: Los quemadores permiten regular la intensidad desde un mínimo de 1,5 kW hasta su máximo, adaptándose a cualquier necesidad del chef.

  • Seguridad Profesional: Repartidores de llama en latón con sistema autoestabilizante y quemador piloto de bajo consumo protegido internamente contra derrames.

  • Diseño XXL: Su amplia disposición permite utilizar simultáneamente ollas de hasta 40 cm de diámetro.

  • Limpieza Eficiente: Rejillas individuales de hierro fundido esmaltado, totalmente aptas para lavavajillas.

Horno a Gas de Alto Rendimiento

El horno de la MFB98FGXL está diseñado para ofrecer una cocción uniforme y una recuperación térmica inmediata:

  • Potencia de Horneado: Equipado con un quemador de 7,0 kW con llama autoestabilizada.

  • Control y Seguridad: Regulación termostática de temperatura, válvula de seguridad con termopar y encendido piezoeléctrico.

  • Cámara Robusta: Interior en acero inoxidable con base esmaltada y puerta de doble pared con cavidad aislante para una eficiencia energética superior.

  • Estándar Gastronorm: Soporte porta rejillas diseñado para 3 niveles GN 2/1.

Especificaciones técnicas

Referencia MFB98FGXL

Dimensiones Totales 800 x 900 x 850h mm

Configuración Fuegos 2 x 7,0 kW + 2 x 11,0 kW

Potencia Horno Gas 7,0 kW

Potencia Total Gas 43,0 kW

Dimensiones Horno 540 x 700 x 300h mm.

Peso Neto 106 kg.

 

Ingeniería Magistra Plus 900

  1. Resistencia Industrial: Encimera de acero AISI 18/10 de 1 mm de espesor, diseñada para resistir el uso rudo diario.

  2. Higiene Certificada: El diseño de los componentes y la cámara de cocción facilitan una limpieza profunda, cumpliendo con las normativas sanitarias más exigentes.

  3. Alineación Modular: Perfecta integración con otros módulos de la serie 900 para un acabado estanco y profesional.

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