Descripción
10 bandejas GN 1/1 · Gastronomía profesional · Panel electrónico Black Mask
El horno eléctrico de convección MILLENNIAL BLACK MASK MKF1011CBM Línea Padova es un horno profesional de alto rendimiento diseñado para cocinas gastronómicas, restauración y hostelería profesional que necesitan máxima precisión, automatización y productividad.
Fabricado en Italia por un fabricante de reconocido prestigio mundial, este modelo incorpora tecnología avanzada y control electrónico inteligente, permitiendo programaciones complejas y resultados homogéneos gracias a su sistema de circulación optimizada del aire y gestión precisa del vapor.
Su panel electrónico Black Mask de 7” facilita el control total de las cocciones, convirtiéndolo en una solución ideal para cocinas modernas que buscan rendimiento, consistencia y eficiencia.
Características principales
✔ Fabricado en Italia
✔ Panel electrónico Black Mask de 7”
✔ Tecnología patentada Airflowlogic™
✔ Tecnología de gestión de humedad Humilogic™
✔ Fácil manejo e interfaz intuitiva
✔ Temperatura regulable de 30 a 270 °C
✔ Hasta 10 fases de cocción programables
✔ Vapor directo regulable (10 niveles)
✔ Función precalentamiento
✔ Función mantenimiento
✔ Enfriamiento rápido de cámara
✔ Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304
✔ Vidrio de puerta inspeccionable
✔ Protección contra agua IPX4
✔ Puerto USB
✔ Sistema HACCP integrado
✔ Predisposición para sonda central (opcional)
✔ Lavado automático incluido de serie
✔ Recipiente recogida de condensados con desagüe
✔ Bisagra con cierre regulable a 60°, 90°, 120° y 180°
✔ Inicio diferido programable hasta 24 h
✔ Programación de mantenedor
✔ Hasta 100 recetas programables
✔ Pies ajustables
Datos técnicos
* Modelo: MKF1011CBM – Línea Padova
* Alimentación: 380–400 V / 3F / 50–60 Hz
* Potencia: 15,4 kW
* Temperatura de trabajo: 30 – 270 °C
* Capacidad gastronómica: 90 – 120 comidas
* Capacidad: 10 bandejas GN 1/1
* Peso: 95,2 kg
* Dimensiones (An × Fondo × Alto): 500 × 930 × 970 mm
* Tipo de cocción: Convección + vapor directo inteligente
