Cocina a Gas Magistra Plus 900 | 6 Fuegos + Horno Gas XXL y Grill

Cocina a Gas Magistra Plus 900 | 6 Fuegos + Horno Gas XXL y Grill

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Descripción

La Cocina a Gas MFB912FMGXXL de la serie Magistra Plus 900 es la joya de la corona para las cocinas profesionales que no admiten compromisos en cuanto a potencia y espacio. Con una configuración de 6 fuegos de alto rendimiento y un horno maxi XXL, este equipo está diseñado para soportar el ritmo de trabajo más exigente en hoteles, colectividades y restaurantes de gran volumen.

Su estructura en acero inoxidable AISI 18/10 y sus quemadores de última generación garantizan una durabilidad excepcional y una precisión culinaria superior.

Potencia y Versatilidad: Sistema Flex Burner

Esta cocina destaca por su increíble flexibilidad térmica, permitiendo desde cocciones lentas hasta los servicios más rápidos:

  • Quemadores Flex Burner: Dotados de repartidor de llama en latón y llama autoestabilizante. Máxima seguridad y limpieza simplificada.

  • Modulación de Llama:

    • 3 Quemadores de 7 kW: Regulables desde 1,5 kW hasta 7 kW.

    • 3 Quemadores de 11 kW: El máximo poder, modulable desde 2 kW hasta 11 kW.

  • Diseño para Grandes Producciones: La disposición de los fuegos permite el uso de ollas de hasta 40 cm de diámetro de forma simultánea.

  • Higiene Profesional: Rejillas individuales de hierro fundido esmaltado, aptas para lavado en lavavajillas.

Horno Extra Grande (XXL) con Grill

El corazón de esta máquina es su compartimento de cocción gigante, diseñado para la máxima versatilidad:

  • Capacidad Maxi: Con dimensiones de 1000 x 700 x 300 mm, permite trabajar con bandejas de gran formato.

  • Doble Sistema de Cocción: Equipado con un potente quemador a gas de 10 kW y un grill eléctrico de 5 kW para acabados perfectos y gratinados profesionales.

  • Control de Precisión: Regulación termostática de temperatura con válvula de seguridad y encendido piezoeléctrico.

  • Aislamiento Térmico: Puerta de acero inoxidable con doble pared y cavidad aislante para optimizar el consumo y evitar la dispersión de calor.

Especificaciones técnicas

Dimensiones Totales 1200 x 900 x 850h mm

Configuración Fuegos 3 x 7,0 kW + 3 x 11,0 kW

Potencia Total Gas 64,0 kW

Dimensiones Horno 1000 x 700 x 300h mm

Horno Gas / Grill Eléctrico 10 kW / 5 kW

Capacidad Horno Soporte para 3 niveles GN 2/1

Peso Neto 173 kg.

 

Calidad Constructiva Magistra Plus

  1. Encimera Reforzada: Acero inoxidable de 1 mm de espesor para resistir el uso rudo diario.

  2. Sistema de Alineación: Diseñada para una unión perfecta por yuxtaposición con otros módulos de la serie 900.

  3. Seguridad Total: Quemadores piloto de bajo consumo protegidos dentro del cuerpo del quemador principal para evitar apagados accidentales.

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