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Cocina de Plancha Radiante a Gas 70 cm | MTPG77T MAGISTRA PLUS 700

Cocina de Plancha Radiante a Gas 70 cm | MTPG77T MAGISTRA PLUS 700

El precio original era: 2,250.00€.El precio actual es: 1,295.00€. más IVA.

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Descripción

La Plancha Radiante a Gas MTPG77T de la serie Magistra Plus 700 es el equipo definitivo para los chefs que buscan un control térmico tradicional y preciso. Con una superficie de cocción de 40 dm², esta unidad de sobremesa permite trabajar con diferentes intensidades de calor en una misma placa, siendo ideal para salsas, cocciones lentas y mantenimientos de temperatura.

Su diseño robusto y su construcción en acero inoxidable AISI 18/10 la posicionan como una inversión de alta durabilidad para cocinas profesionales exigentes.

Placa de Cocción Profesional y Anillo Central

El corazón de este equipo es su placa de hierro fundido de 10 mm de espesor, diseñada para una retención térmica superior:

  • Quemador de Alta Potencia: Un quemador de acero de 9 kW ubicado estratégicamente bajo el anillo central móvil.

  • Gradiente Térmico: El calor se distribuye de forma radial, ofreciendo una temperatura extrema en el centro y zonas más suaves hacia los bordes, permitiendo cocinar con varias ollas a la vez.

  • Encendido Piezoeléctrico: Sistema de encendido rápido y seguro, con control termostático para una gestión eficiente del gas.

Características Destacadas de la Serie Magistra Plus

  • Construcción Premium: Encimera de trabajo fabricada en acero inoxidable AISI 18/10 con 1 mm de espesor, garantizando máxima higiene y resistencia.

  • Superficie de Trabajo: Amplia placa de 40 dm² que ofrece libertad de movimiento para recipientes de diversos tamaños.

  • Diseño Modular: Sistema de alineación mediante tapajuntas que permite una unión perfecta y sin filtraciones con otros módulos de la gama 700.

  • Ergonomía y Limpieza: Bordes redondeados y materiales esmaltados que facilitan el mantenimiento diario al finalizar el servicio.

Ficha Técnica

Modelo MTPG77T (Magistra Plus 700)

Tipo de Equipo Plancha Radiante de Sobremesa

Potencia de Plancha 9,0 kW

Dimensiones (AxFxH) 700 x 714 x 250/850 mm

Espesor de Placa 10 mm (Hierro Fundido)

Superficie de Cocción 40 dm

Material Encimera Acero Inoxidable AISI 18/10

Peso Neto 68 kg.

 

¿Por qué invertir en una Plancha Radiante MTPG77T?

A diferencia de los quemadores de fuego abierto, la plancha radiante ofrece una superficie de apoyo plana y estable, eliminando el riesgo de vuelcos y permitiendo el deslizamiento suave de las ollas. Es la elección predilecta de la cocina clásica y de vanguardia para elaboraciones que requieren un calor constante y suave, o para el sellado uniforme en recipientes de gran tamaño.

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