Batidora para comercios profesional
La batidora mezcladora BM-10 de la serie ECO tiene en dotación: caldero inoxidable, gancho amasador, paleta mezcladora, batidor de varillas y rejilla de seguridad, ya que cuenta con reducción de velocidad por engranajes.
Por lo tanto, este modelo está diseñado para la preparación de masas de harina, claras, salsas, diversas mezclas, entre otras recetas.
Diseño de la batidora mezcladora BM-10 ECO
- Subida-bajada del caldero mediante palanca.
- Protector de seguridad de accionamiento manual.
- Caldero de acero inoxidable.
- Fácil acceso al toma de accesorios, situado en la parte frontal.
- Caldero robusto y resistente.
- Cámara de 200mm de profundidad que permite el envasado, tanto de lonchas como de piezas gruesas.
Detalles principales de la batidora mezcladora BM-10-ECO
Ficha de datos
Características
Ahora bien, te presentamos las características.
Capacidad del caldero: 10 litros.
Peso neto: 55 kg.
Capacidad de harina máxima: 2,5 kg.
Toma de accesorios: no.
Potencia: 450 W.
Temporizador: no.
Dimensiones: 32 x 43 x 67 cm.
Alimentación eléctrica: 230V / 50Hz / 1.
Funcionalidades
Las batidoras mezcladoras de masas de cocina son utilizadas para facilitar la preparación de diversas recetas artesanales, ya que otorgan más potencia y varillas intercambiables para amasar y hacer mezclas más densas y pesadas.
De este modo, pasamos a conocer las diferentes varillas y su funcionalidad para cada tipo de masa:
Gancho amasador: es utilizado para obtener masas para pan, pasteles, pizzas, croissant, galletas.
Paleta mezcladora: se utiliza para mezclas como cremas, genovesas.
Batidor de varillas: ayuda para levantar claras de huevo, merengues, mayonesas, cremas blandas.
