Your gas griddle doesn't heat evenly? Causes and solutions
¿Tu plancha a gas tiene zonas frías o cocina de forma desigual? Descubre las causas más habituales y cómo solucionarlo en una cocina profesional.
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Las proporciones, las dos temperaturas y los errores que arruinan un chocolate a la taza. Lo que contamos a quien viene a por una chocolatera profesional.
Casi siempre es una de estas cuatro cosas, y las cuatro tienen arreglo: temperatura, cantidad, dónde va el aceite y el momento de dar la vuelta.
La receta contada desde la plancha: cuándo salar de verdad, a qué temperatura tiene que estar la placa y por qué el grosor del acero decide si la carne se dora o se cuece.
La placa, el tipo y el tamaño: las tres decisiones que marcan si una plancha eléctrica te va a durar y a aguantar la hora punta, explicadas sin tecnicismos.
Why professional equipment affects a kitchen's productivity, energy use and breakdowns, and what to look for in a supplier before buying.
The difference between POS hardware and software, what good software brings to business control and why it is worth deciding on it before the screen.
What GO TPV offers, the POS software with Verifactu that we install and configure for bars, restaurants and shops: features, support, updates and plans.
Cómo comprobar con un control digital la temperatura real de lavado y aclarado de un lavavajillas profesional en cada ciclo.
Rutinas diarias, mantenimiento sencillo y trucos para que un lavavajillas profesional lave mejor y dure más: filtros, brazos, cal, juntas y detergentes.