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Tapa ciega o de cristal, temperatura de trabajo y hábitos para conservar mejor el frío y reducir el consumo de un arcón congelador en hostelería y comercio.
Siete errores habituales que hacen que un arcón congelador profesional consuma más electricidad y cómo evitarlos en bares, restaurantes y tiendas de alimentación.
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Guía para elegir entre amasadora de espiral y planetaria: cómo funciona cada una, litros, kilos de harina y kilos de masa, monofásica o trifásica, accesorios, ejemplos y modelos Irimar.
Guía para elegir entre exprimidor y licuadora profesional: qué fruta trabaja cada uno, exprimidores de palanca, automáticos y de autoservicio, licuadoras de 800 y 1.500 W, limpieza y errores al comprar.
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¿Las patatas salen blandas o aceitosas? Por qué una freidora eléctrica pierde temperatura y cómo mejorar la fritura en hostelería.
