Descripción
El Horno Eléctrico Millenial Smart MKF1064S de la Línea Padova es el aliado definitivo para la producción intensiva de panadería y pastelería artesanal. Diseñado para ofrecer una fiabilidad inquebrantable, este modelo electromecánico combina una imponente capacidad de 10 bandejas (600×400 mm) con una potencia de 15,5 kW, permitiendo hornear entre 180 y 300 piezas por ciclo con resultados profesionales.
Fabricado en Italia, el MKF1064S destaca por ser un equipo «Smark» (Smart + Mark): inteligente por su sencillez y marcado por su resistencia en entornos de trabajo exigentes.
Rendimiento Superior para el Obrador
Este horno ha sido diseñado pensando en el panadero que busca control manual y durabilidad:
Control Electromecánico Intuitivo: Mandos rotatorios de alta resistencia para una gestión rápida de temperatura, tiempo y vapor. Sin complicaciones, ideal para un uso intensivo y directo.
Gestión de Vapor Precisa: Sistema de vapor directo regulable en 5 niveles, esencial para conseguir esa corteza brillante y crujiente en panes y el volumen perfecto en bollería.
Gran Capacidad de Carga: Sus 10 niveles con un paso de guías de 80 mm aseguran una circulación de aire óptima, incluso cuando el horno está a plena carga.
Construcción en Acero AISI 304: Cámara de cocción fabricada en acero inoxidable de grado alimentario, garantizando una higiene total y resistencia a la corrosión.
Características principales
Rango de Temperatura: Ajustable de 100 a 275°C, cubriendo desde deshidrataciones suaves hasta horneados a alta temperatura.
Temporizador Versátil: Programación de 10 a 120 minutos o modo infinito para producciones continuas.
Seguridad y Ergonomía: Puerta con vidrio inspeccionable y bisagras con topes de apertura a 60°, 90°, 120° y 180°.
Mantenimiento Fácil: Predisposición para lavado manual, recipiente de recogida de condensados con desagüe en puerta y protección IPX4 contra salpicaduras.
Estabilidad: Pies ajustables para una nivelación perfecta en cualquier superficie.
Datos técnicos
Dimensiones (AxFxH) 850 x 1041 x 1130 mm Capacidad10 Bandejas (600 × 400 mm) Potencia Eléctrica15,5 kW Alimentación380-400V / 3F / 50-60Hz Rango de Temperatura100 – 275 °C Producción Estimada180 – 300 Unidades Peso Neto140,4 kg.
¿Por qué elegir la Línea Padova Smart?
Sencillez Operativa: Al ser electromecánico, la curva de aprendizaje para el personal es mínima y el mantenimiento es más sencillo.
Potencia Italiana: Fabricado por líderes mundiales, garantizando componentes de larga duración y alta eficiencia térmica.
Calidad Certificada: Cuenta con certificación CB y los más altos estándares de protección hídrica.
